Dominio del Águila Reserva 2016

Robert Parker
Quite different from the 2015 was the 2016 Reserva, a red from a cooler year with good yields, so they were able to increase production of this wine over twofold and increase the quality! It took some seven months to complete fermentation, and the élevage in barrel lasted some 29 months. It has an incredible nose, violets and something musky, intriguing, complex and nuanced, mysterious and difficult to define, with some notes reminiscent of soy sauce. The palate is seamless and with terrific balance, a silky texture and very fine but chalky tannins. This is an amazing Ribera del Duero. 18,834 bottles and 519 magnums produced. It was bottled in April 2019.

James Suckling
Violets, dried lavender, blackberries, cassis, cloves, cocoa and sandalwood on the nose. It’s full-bodied with firm, ripe tannins. Layered and concentrated, yet fresh and energetic. From organically grown grapes. Drink or hold.

Vinous
Brilliant ruby. Highly perfumed, spice- and mineral-accented aromas of fresh black and blue fruits, incense and potpourri, along with hints of smoked meat and exotic spices. Shows superb clarity to the alluringly sweet boysenberry, cherry and candied licorice flavors, which deftly blend concentration and vivacity. Sappy, smooth and seamless in style, finishing with powerful, mineral-driven thrust and harmonious tannins that come in late to add discreet grip.

Dominio del Águila er en familieejet vingård beliggende i La Aguilera, en lille landsby i Ribera del Duero, Spanien. Vingården blev grundlagt af Jorge Monzón og Isabel Rodero, der har skabt et projekt med fokus på bæredygtighed, tradition og terroir-drevet vinproduktion. Jorge Monzón bringer omfattende erfaring med fra nogle af verdens mest prestigefyldte vinregioner, herunder Domaine de la Romanée-Conti i Bourgogne, hvilket afspejles i vingårdens omhyggelige tilgang til vinfremstilling.  

Dominio del Águila ejer og arbejder med gamle vinstokke, hvoraf mange er over 50 år gamle og nogle endda mere end 100 år. Disse vinstokke er dyrket i højder på op til 900 meter over havets overflade og vokser i en kombination af sand-, ler- og kalkholdig jord. Vingården følger økologiske og bæredygtige principper i både mark og kælder, hvilket er med til at fremme sundheden i vinmarkerne og kvaliteten af druerne.  

Produktionen hos Dominio del Águila er fokuseret på små batcher af højkvalitetsvine, der er et autentisk udtryk for Ribera del Dueros terroir. Druerne håndplukkes, og vinifikationen sker ved hjælp af naturlige gærstammer, lange gæringsprocesser og langvarig fadlagring. Deres sortiment inkluderer både rødvine og rosévine, men det er især deres Reserva-vine og enkeltmarksvine, der har vundet international anerkendelse.  

Dominio del Águila er kendt for deres evne til at skabe vine med enestående elegance, kompleksitet og lagringspotentiale. Deres dedikation til håndværk, innovation og respekt for tradition har gjort dem til en af de mest respekterede producenter i Ribera del Duero, og deres vine bliver betragtet som nogle af de mest eftertragtede fra regionen.