Pico Maccario Barolo Docg di Serralunga 2020

Pico Maccario Barolo DOCG di Serralunga 2020 er et kraftfuldt og terroirdrevet udtryk for Nebbiolo, der trækker på den særlige karakter og struktur, som Serralunga d'Alba er kendt for. Markerne i denne del af Barolo-området er præget af jernrig mergel og kalksten, hvilket giver vine med stor dybde, markant struktur og evne til lang lagring.

Vinen er lavet udelukkende på håndhøstede Nebbiolo-druer, der efter afstilkning og skånsom presning gennemgår traditionel gæring og maceration over flere uger. Den efterfølgende lagring foregår på store slavonske fade i to år, hvilket giver vinen en balanceret udvikling og lader frugt og terroir tale klart. Herefter flaskelagring i minimum seks måneder før frigivelse.

I glasset byder vinen på intens farve og en duftprofil domineret af mørke kirsebær, tørrede blomster og krydrede noter af stjerneanis, tjære og mokka. Med tid i glasset folder duften sig ud med klassiske toner af læder og jord. Smagen er tæt og struktureret, med faste tanniner og en præcis, kalket mineralitet, der strammer hele udtrykket op. En klassisk Serralunga-Barolo med dybde, intensitet og et langt liv foran sig.