Domaine Hippolyte Reverdy Sancerre Rouge 2022

Domaine Hippolyte Reverdy Sancerre Rouge 2022 er et af de mest klassiske og raffinerede udtryk for Pinot Noir fra Loire-dalen – en vintype, der trods sin lange historie stadig kun udgør 10–20% af Sancerres samlede produktion. Hos Reverdy har Pinot Noir dog altid haft en særlig plads, og med 2022‑årgangen viser familien endnu en gang, at Sancerre kan levere rødvin med finesse, klarhed og uimodståelig drikkeglæde.

Druerne kommer fra omkring 3 hektar med ca. 30 år gamle stokke, plantet i flint-, kalk- og lerholdige jorde omkring Verdigny. Vinen vinificeres og lagres på 400 liters fade, hvor malolaktisk gæring og et års modning giver en silkeblød tekstur uden at tynge frugten.

I næsen møder man en ren og løftet Pinot Noir‑aroma med røde bær – jordbær, hindbær, kirsebær – flankeret af florale noter og en subtil mineralitet, som adskiller den fra Bourgogne og giver Loire‑identiteten. Guide Hachette fremhæver netop 2022‑årets duft af griotte, framboise, pæon og grafit, der udvikler sig smukt i glasset.

Smagen er elegant, saftig og levende – en Pinot Noir skabt til ren nydelse. Den har klare, rene bærnoter, let krydderi og en frisk syrestruktur, der gør vinen både opløftende og utrolig let at drikke. Wine.com beskriver den som “silky… downright sexy” og “pure, classy fruit singing tenor” – en vin uden den jordede bund, man ofte finder i Bourgogne, men med en mere lys, frisk og vibrerende stil.

I munden er tanninerne faste men friske, præcis som Guide Hachette fremhæver, og afslutningen er tør, ren og med et diskret krydret bid, som lover flere års harmonisk udvikling.