Son Negre 2016

Prestigefyldt vin fra Anima Negra vinhuset på Mallorca. Huset har her skabt en ekstravagant vin, lavet på den lokale drue Callet fra de 3 ældste parceller i Son Negre på Mallorca. Udbyttet er utrolig begrænset, men kvaliteten er derfor også helt ekstraordinær. I glasset viser vinen en indbydende dybrød, nærmest sort farve. I næsen eksploderer nuancer af varme krydderier, blommer, brombær og kandiserede violer. I munden har den dybde, og en mørk smag af kirsebærmarmelade der blandes med friskkværnet peber. En ekstremt fyldig, kraftig og tør vin med en lang, koncentreret eftersmag. 

Vingården Ànima Negra bygger på et livslangt venskab mellem Pere Ignasi Obrador og Miquel Angel Cerda. Begge kommer fra vinbyen Felanitx i hjertet af øen Mallorca og har kendt hinanden siden barndommen. Første årgang blev særdeles godt modtaget af den internationale presse og siden er det gået stærkt. I dag dyrker de omkring 30 hektar af deres egne vinmarker og samarbejder med deltidsvinproducenter, der hver især ikke ejer mere end tre hektar. Sammen arbejder de på at få vinbønder til at droppe internationale druesorter for at bringe andelen af øens gamle, lokale druesorter såsom Callet, Manto Negro og Fogoneu tilbage til 100%, fordi disse druesorter er Mallorcas sande sjæl.