Weingut Prager, Grüner Veltliner Smaragd Achleiten Stockkultur 2016

James Suckling
Dense and powerful but with a light touch, this is a remarkable grüner veltliner with intense mirabelle, smoke and wild herb aromas. A very long and powerful finish that's still clean and animating. From vines planted in 1937 – and Stockkultur refers to the ancient training. Drink now and for several decades.

Robert Parker
From a vineyard planted in 1938, the 2016 Ried Achleiten Grüner Veltliner Smaragd Stockkultur has an intense citrus color and opens with a deep, dense and smoky bouquet of perfectly ripe and concentrated fruits that show a tropical touch along with flinty-mineral flavors of crushed crystalline rocks in the background. Full-bodied, lush and highly elegant on the palate, this is a rich, complex, salty, perfectly balanced and powerful but stimulatingly fresh and piquant Grüner Veltliner. The power of the 13.5% alcohol is well balanced. The finish, with tropical fruit aromas and a nice bitterness, is rich but also pure in its precision and delicate minerality. Tasted in July 2017.

Weingut Prager er placeret blandt de mest ansete domæner i Østrig og med rette. Æren for denne bemærkelsesværdige præstation tilkommer Toni Bodenstein, der gennem et mangeårigt og utrætteligt arbejde har løftet domænets vine til absolut ”spitzenklasse”.

Weingut Prager blev etableret tilbage i 1715 og har været i familiens eje siden da. Toni Bodenstein giftede sig ind i denne ansete vinfamilie tilbage i 1990’erne, og det har hverken Toni eller familien sidenhen fortrudt. Toni har evnet af forny det aldrende domæne, og han har klædt det på til at leve op til den nutidige vinverdens mest ambitiøse krav.

Nøglen til Weingut Pragers enestående vine skal søges i, at Toni Bodenstein som en af de første i Wachau for alvor forstod, hvad det vil sige at producere vine med gennemført Terroirpræg. Altså vin med en unik personlighed, der udtrykker én enkelt marks særpræg så markant, at det ikke kan efterlignes noget andet sted: Man kan kort og godt ”smage marken”.

Der findes næppe heller noget mere velegnet vindistrikt en det østrigske Wachau, hvis man for alvor vil arbejde med Terroir. Et unikt terroir skabes af en enestående og variabel geologi kombineret med et lokalklima, der er optimalt for den aktuelle druesort. Yderligere er der typisk behov for kølige nætter i vækstsæsonen og mulighed for særlig lang modningstid. Alle disse elementer er helt på plads i Wachau, når det drejer sig om Riesling og nationaldruen Grüner Veltliner, og det er ikke noget tilfælde, at området er så rigt på fornemme enkeltmarksvine.

Netop enkeltmarks-begrebet har Toni Bodenstein arbejdet intensivt med, og det er blevet til en fornem portefølje af dybt personlige vine. Vine, der viser, hvor spændende eksempelvis Riesling formår at udtrykke sig i hænderne på den rette vinmager, og hvor mineraliteten for alvor får lov at udfolde sig. Weingut Pragers vine er generelt sprøde, kølig og ranke og med en gennemført finesse og en frisk og fornem syrebalance. De er delikate og letdrikkelige som unge, men efter flere års lagring viser de for alvor deres imponerende pallette af aromaer i både smag og duft.