Una Volta Pinot Noir, Bannockburn, Central Otago 2020

De skal til at stå tidligere op i Bourgogne, hvis de vil matche den her på prisen. Una Volta betyder ”én gang”, og indikerer at den her godt kunne være en one-off – eksempelvis frugt fra en anden mark næste gang. Det må man i givet fald lidt begræde, for det er i sandhed et mega vellykket glas vin.

Druerne får winemaker fra Renaissance Vineyard i Bannockburn, Central Otago. Der høstes i hånden og modnes på franske egefade i et års tid. Ud kommer en vin, som smagt blindt godt kunne få en til at skyde på noget rigtigt sjovt fra Morey-Saint-Denis, hvilket ikke er det værste skulderklap at få.

Farven er mørk rubinrød og lokker med duften af røde og mørke kirsebær, hindbær, mørke blommer, timian, sort te, nelliker og muskatnød. Den dybe, elegante smag lader især den røde og mørke frugt dominerer sammen med silkebløde tanniner. I den lange finish dukker der lette indtryk af krydderier op og fuldender oplevelsen. Som sagt … ikke sikkert vi ser lige præcis den her udgave igen. Så skynd dig hellere.