Settlement Vineyard Pinot Noir 2020

Vinous
The 2020 Pinot Noir Settlement Vineyard is an exposed site and it's only the second vintage from Blank Canvas. It's made using two-thirds whole clusters and is initially a little shy but there's layers of flavor from cherry and black tea to spices and wild, woody herbs. Expect a light grip from the tannins and a sense of tension on the finish akin to a tightening belt.

Cameron Dougles 96P
Intense, powerful, firmly-structured pinot noir from the Omaka Valley in the Southern Valleys subregion. Tue 50% whole bunches in ferment have contributed to the wine's tannic backbone, which is balanced by sweet fruit. Flora!, dark cherry and dried herb flavours. A richly-textured wine with obvious cellaring potential.

Jyllands-Posten
Sprød, lækker med tydelig jordbære frugt men også en tør tone, der gør godt. Kalket, kølig stil.

Blank Canvas blev grundlagt så sent som 2013 af parret Matt Thomson og Sophie Parker-Thomsen i Marlborough i New Zealand. Han er winemaker. Hun er bossen for det hele. På nærmest rekordtid har de formået at gøre Blank Canvas til noget, som anmeldere også udenfor New Zealand er begyndt at lægge mærke til og belønne med høje ratings.

Navnet Blank Canvas linker til tilgangen i husets vinproduktion. De fokuserer primært på enkeltmark-vine og hver gang de kaster sig over en ny mark, er det som at stå foran et blankt lærred. Hvad er det, som skal frem fra denne mark? Hvordan adskiller frugten sig fra frugt fra andre marker? Samtidig kører Matt Thomson en meget minimalistisk approach i sin produktion uden at vi er ovre i naturvin. Men svovl holdes på et minimum og filtrering sker ret sjældent.

Parret ejer ingen marker selv. I stedet køber de af en lang række avlere, som alle dyrker efter bæredygtige principper. En anden ting er, at Matt og Sophie køber fra marker, der er spredt godt ud geografisk og alle har ret forskelligt terroir. De kan også sagtens finde på blot at købe fra en mark blot en enkelt år, selvom frugten holder høj klasse. Men trangen til hele tiden prøve noget nyt ligger dybt i dem – præcis som med en Michelin kok, der skifter menuen hyppigt.

Vi har taget et bredt udvalg af deres vine hjem. Både hvide og røde. Vi synes selv, at det er mega spændende vine og så til priser, der holder begge fødder på jorden. Blank Canvas er klart kommet for at blive. Om deres vine så tager en ny og uventet drejning i morgen … det ved vi ikke. Men det er jo en del af det fede ved det ligesom vinen i glasset.