Carmel Road Pinot Noir 2019

Der er et eller andet helt særligt over Pinot Noir fra Monterey. Her, hvor tågen og den kølige brise fra Stillehavet holder vinmarkerne kølige, får druen tid og ro til at udvikle sin fine duft og silkebløde frugt - og det smager man tydeligt i Carmel Roads Pinot Noir.

Carmel Road er opkaldt efter den gamle grusvej, der snor sig fra Carmel-by-the-Sea gennem Santa Lucia-bjergene og binder kysten sammen med vinmarkerne inde i landet. Druerne gror på blæste plateauer med veldrænet grusjord, og den første årgang kom på flaske tilbage i 1999. I dag står vinmager Kris Kato i spidsen og arbejder efter klassiske metoder med kold udblødning, åben gæring og lagring på franske egetræsfade.

Stik snuden i glasset og bliv mødt af modne kirsebær, vilde jordbær og hindbær med strejf af rabarber, granatæble og et fint strejf af ristet eg. Smagen er silkeblød og saftig med frisk syre, bløde tanniner og en lang, elegant finish.

Et super match til and, svinekød og svamperetter. Drik den gerne lettere afkølet.