Domaine Clos Frantin Chambertin Grand Cru 2020

Chambertin fik sit navn i det 13. århundrede. Det siges, at en vinbonde ved navn Bertin havde plantet sin mark med samme druesort som sin nabo fra Le Clos de Bèze. Vinene var perfekte, og deres ejer kaldte disse vinstokke "Champ de Bertin" (Bertins mark), som senere blev til Chambertin. Derefter blev denne appellation, som var Napoleons favorit, så kendt, at landsbyen Gevrey blev til Gevrey-Chambertin.
Domaine du Clos-Frantins 0,17 hektar store grund ligger på jord med en relativt høj andel af mergel. Dette resulterer ofte i senere modning end på godsets øvrige parceller. Det er derfor blandt de sidste, der bliver høstet.

Chambertin Grand Cru har en elegant, intenst og kompleks næse, og udvikler noter af grøn te, cigar, svesker, dadler og rosmarin. Rig, fyldig og kraftfuld vin, som er afbalanceret og fløjlsagtig. Afslutningen er lang og aromatisk.

Vinous
The 2020 Chambertin Grand Cru comes from parcels in close proximity to Latricières. It has a well-defined bouquet with blackberry, briary, crushed stone and a touch of menthol, the latter just a little incongruous. The palate is medium-bodied with a succulent opening, a fleshy and quite generous Chambertin, caressing and velvety with a deep, almost "plump" finish. This should be approachable vis-a-vis its peers, though there is satisfying substance here.

Albert Bichot ejer hele seks enestående domæner med de fineste Bourgogne-terroirer i Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise og Beaujolais. Tilsammen udgør disse over 100 hektar vinstokke. Domaine du Clos-Frantin er en af de fantastiske domæner der hører under Albert Bichot, og udgøres af 7,3 hektar vinstokke, hvoraf 3,9 er Premier og Grand Crus beliggende i det charmerende Nuits-Saint-Georges i hjertet af Côte de Nuits. Dette område er hjemsted for nogle af verdens mest sjældne og prestigefyldte appellationer, og Pinot Noir-druen trives på bedste vis her. Man har erstattet kunstgødning og herbicider med kompost og pløjning, og en streng beskæring sikrer en lav mængde af højkvalitetsdruer. Alle vinmarker hos Domaine du Clos-Frantin er økologisk certificeret.

Albéric Bichot har drevet vinfimaet siden 1996, og er 6. generation af familien til at drive forretningen, som blev etableret i 1831. Med årene har han fået opkøbt nogle af de mest eftertragtede vinmarker i Bourgogne. Hvert domæne har en vingård og kælder, hvor et dedikeret team vinificerer og lagrer de dyrebare vine. Her blander man sig så lidt som muligt under vinificeringsprocessen, hvor det vigtigste er, at vinene skal være gennemsyret af terroiret og karakteristikaene ved den landsby, de kommer fra.

Vinen overføres omhyggeligt fra vinifikationsbeholderne eller tønderne til kældrene ved hjælp af tyngdekraften. Der får den lov til at modne på fade i 12 til 18 måneder. Afhængigt af årgangen bruges en kombination af egetræsfade af forskellig oprindelse (Tronçais, Allier osv.) og af varierende grader af toast for at opnå diskrete, men komplekse nuancer af eg, der altid er elegant velintegreret.