Favia Quarzo Syrah Amador 2014

Favia blev grundlagt af Annie Favia og Andy Erickson, to af Napa Valleys mest anerkendte profiler. Andy Erickson har gennem sin karriere været chefvinmager hos ikoniske Screaming Eagle og har desuden sat sit præg på nogle af Californiens mest berømte producenter, herunder Dalla Valle, Ovid, Arietta og Spottswoode. Annie Favia er uddannet geolog og har gennem hele sin karriere haft et særligt fokus på jordbund, terroir og bæredygtig dyrkning – en ekspertise, der er fundamentet for Favia.

Med rødder i Coombsville og i dag også med en historisk ejendom i Oakville arbejder Favia ud fra en filosofi, hvor naturen ikke skal kontrolleres, men forstås. Vinmarkerne dyrkes økologisk og biodynamisk med stor respekt for områdets naturlige økosystem. Indfødte planter, øget biodiversitet og en helhedsorienteret tilgang til landskabet er centrale elementer i arbejdet. Målet er ikke blot at dyrke exceptionelle druer, men at skabe et levende landskab, hvor vinmark, jord og natur fungerer i balance.

Favia ser sig selv som forvaltere af et lille stykke af Napa Valleys historie. Hvert valg – fra arbejdet i vinmarken til vinifikationen – træffes med respekt for områdets geologi, kultur og natur. Filosofien er enkel, men kompromisløs: naturen skal have lov til at tale.

I kælderen arbejdes der med minimal intervention og stor præcision, så hvert terroir får lov til at udtrykke sin egen karakter. Resultatet er vine med imponerende dybde, energi og elegance, hvor friskhed og struktur går hånd i hånd med den koncentration, Napa Valley er berømt for.

Producentens filosofi sammenfattes i tre enkle sætninger:

"In collaboration with nature. With reverence for craft. In honor of place."

Det er vine, der forener Napa Valleys storhed med en næsten burgundisk respekt for terroir – og som i dag regnes blandt de mest eftertragtede kultvine fra Californien.