Marie-Courtin Concordance Extra Brut

Marie-Courtin Concordance Extra Brut 2016 er en biodynamisk Champagne produceret af Dominique Moreau i landsbyen Polisot i Côte des Bar, det sydligste område af Champagne. Vinen er fremstillet udelukkende af Pinot Noir-druer fra cirka 50 år gamle vinstokke, dyrket på kalkholdig jord. Den er vinificeret uden tilsætning af svovl og uden dosage, hvilket resulterer i en vin med en tør og mineralsk profil.

Årgang 2016 i Champagne var præget af udfordrende vejrforhold. Foråret var koldt og vådt med sen frost i april, hvilket reducerede udbyttet betydeligt. Sommeren bragte varme og tørre forhold, som hjalp med at modvirke sygdomme i vinmarkerne og fremme modningen af druerne.

Smagsmæssigt byder Concordance 2016 på noter af kandiseret ananas, abrikoskerne og vaniljeæblekompot i duften. Smagen er frisk med fine bobler og præsenterer krydderier som safran samt frugter som mirabelleblomme, gul fersken og kirsebær. Der er også florale noter af citronblomst og kandiseret citronskal, hvilket giver en silkeagtig tekstur og en diskret afslutning.