Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Champ Canet 1. Cru 2019

Domaine Etienne Sauzet Puligny‑Montrachet Champ Canet 1. Cru 2019 er en af de mest fokuserede og strukturerede udgaver af marken i det seneste årti – en vin, hvor årgangens modenhed møder terroirets stramme mineralitet. Duften er i begyndelsen tilbageholdt, men med luft folder den sig ud i et komplekst billede af modne pærer, hvide blomster, citrusolie og diskrete krydderier, ledsaget af en fin reduktiv nerve, der giver aromatikken dybde og præcision. 

På paletten leverer vinen imponerende volumen og energi. Den er tæt og tekstureret med lag af hvid frugt, æble, pære og frisk citrus, suppleret af bagvedliggende noter af bivoks, blomster og milde krydderier. Den mineralske kerne – en signatur for Champ Canet – giver en vertikal og stram struktur, som løfter vinens fylde og koncentration. Syren er præcis, rank og fint integreret, hvilket sikrer balance og spændstighed trods årgangens generøsitet. 

Eftersmagen er lang, kølig og intens med hints af lemongrass, sten og citrusolie. Den afsluttende friskhed og salinitet forankrer vinens energi og vidner om dens betydelige lagringspotentiale. Professionelle smagere sammenligner denne udgave med nogle af de bedste vine fra både Puligny og Meursault, og påpeger, at Champ Canet 2019 står som en af Sauzets mest koncentrerede, elegante og terroir‑tro fortolkninger af marken.