Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Perrières 1. Cru 2019

Domaine Etienne Sauzet Puligny‑Montrachet Perrières 1. Cru 2019 er en af årgangens mest elektriske og mineralske udgaver fra huset – en vin, der kombinerer intensitet, præcision og et næsten vibrerende terroirudtryk. Duften åbner med en let reduktiv kant, som hurtigt glider over i friske aromaer af sprød orchard‑frugt, citruszest, ristede nødder og friskbagt brød. Det er en næse, der både er ren, stram og delikat, og som langsomt folder sig ud med luft. 

I munden fremstår vinen medium til fyldig, men med en bemærkelsesværdig spændstighed og energi. Citrus, hvid fersken, appelsinskal og mineralitet pulserer gennem midterpaletten, hvor især den salte, kalkede kerne markerer markens stenethed og fremragende dræning. Syren er levende, lineær og perfekt integreret, hvilket skaber et stramt, klippeskarpt udtryk trods årgangens generøse modenhed. Flere smagere fremhæver den elektriske syrestruktur og en næsten ”taut & coiled” energi. 

Eftersmagen er lang, fokuseret og markant mineralsk, med et ekko af citrus, flint og en umiskendelig salinitet, der bliver hængende længe. Det er en vin, der i 2019 står som en af Sauzets mest klassiske og ”pulignyske” premier cru’er – raffineret, stringent, men samtidig dyb og intenst lagringsværdig. 

Samlet set er Puligny‑Montrachet Perrières 2019 et skoleeksempel på hans stil i denne mark: knivskarp mineralitet, præcision og en renhed, der gør vinen både drikkeklar nu og i stand til at udvikle sig smukt over de næste 10–15 år.