Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Les Combettes 1. Cru 2021

Domaine Etienne Sauzet Puligny‑Montrachet Les Combettes 1. Cru 2021 præsenterer sig som en af årgangens mest harmoniske og komplekse vine fra huset. Duften åbner med lag af kandiseret citrus, bivoks, hvide blomster, stenfrugt og et strejf af hasselnød, som tilsammen giver en dyb og finmasket aromaoplevelse. 

I munden er vinen medium til fyldig med både fylde og en stram, kalket struktur, der giver energi og retning. Frugten er præcis og ren med elementer af citrus, pære og modne stenfrugter, understøttet af en mineralsk kerne og en tæt tekstur af tørstof, der giver vinen en fast og seriøs rygrad. 

Les Combettes ligger på grænsen til Meursault og kombinerer derfor Pulignys spændstige mineralitet med en mere cremet og rund frugtstil. Markens særlige jordbund af mergel og ler bidrager til vinens balance mellem struktur og aromatisk dybde. Denne kombination giver en vin med elegance, solidt udviklingspotentiale og et udtryk, der både spiller på finesse og kraft. 

Eftersmagen er lang, præcis og båret af både friskhed og dybde. Teksturen er rig uden at blive tung, og den kalkede mineralitet fortsætter som en fin, vedvarende linje gennem afslutningen. Les Combettes 2021 fra Domaine Etienne Sauzet fremstår som en vin, der både kan nydes i sin ungdom for sin energi og renhed, men som også vil udvikle yderligere lag af kompleksitet med nogle års lagring.