Aalto 2021

Vinous
he 2021 PS is 100% Tempranillo, primarily sourced from clay soils in La Horra and Aguilera, and was aged for up to 20 months in French barrels. Garnet-red in hue. Cherry and cola notes complement pine and dried flowers against a vanilla and cedar backdrop. It's broad and creamy in the mouth, with a chalky core and a lasting oaky flavor. This tasting occurred just after bottling, but it promises to develop a more nuanced character in the medium term.

Robert Parker
The eponymous red 2021 Aalto has a lactic touch and is spicy, smoky and ripe, with notes of barbecued duck, soy sauce and a touch of truffle. It's heady, ripe (14.5% alcohol), has a luxurious mouthfeel and is glossy and juicy, with abundant but fine-grained tannins and low-ish acidity. For fans of the style. Quite consistent across vintages.

I over tre årtier var Garcia leder på den legendariske vingård Vega Sicilia, samtidig med at han arbejdede på familiens egen vingård, Bodegas Mauro. Javier Zaccagnini havde i mange år set det enorme potentiale i Ribera del Duero, et potentiale som kun få havde formået at udnytte fuldt ud. Tiden var moden til innovation og nytænkning.
 
Mariano Garcia fik næsten frie hænder til at skabe sit eget vineri fra bunden. Efter flere års dedikeret arbejde stod en moderne, højteknologisk bodega klar, med fem underjordiske etager, konstante temperaturer og et unikt tyngdekraftssystem, der forsigtigt fører vinen rundt i anlægget uden brug af pumper.
 
I begyndelsen lejede Aalto sig ind på eksisterende vinmarker med det bedste terroir i Ribera del Duero. I dag ejer bodegaen selv 32 hektar vinmarker ud af de 110 hektar, de har adgang til. Disse marker er en blanding af gamle vinstokke, der bidrager med dybde og karakter, og nye plantninger, som med tiden vil levere frugt af høj kvalitet til vinproduktionen.
 
Bodegas Aalto producerer to exceptionelle vine på tempranillo-druen: Aalto og PS. PS står for "Pagos Seleccionadas", hvilket betyder udvalgte marker. Begge vine har siden vingårdens grundlæggelse modtaget høje anerkendelser fra internationale vinanmeldere, hvilket cementerer Bodegas Aalto som en førende producent i området.
Garcias og Zaccagninis visioner og ekspertise har skabt en vingård, der ikke kun respekterer traditionerne i Ribera del Duero, men også fører dem ind i fremtiden med en kombination af moderne teknologi og dybtgående vinviden.