Hiedler Ried Gaisberg 1 ÖWT Reserve Riesling 2021

Super vellavet, frugtrig og mineralsk Riesling fra Ludwig Hiedlers hænder. Med sit mildere mikroklima er Gaisberg historisk et af de vigtigste Riesling-steder i Kamptal. Samtidig er jordforholdene yderst gunstige, så det giver kun glimrende mening at Gaisberg rangerer som Erste Lage eller 1er cru om man vil.

Druerne blev høstet ved håndkraft sidst i oktober og afstilket før presningen. Fermenteringen fandt sted på ståltank – det samme gjorde selve modningen, hvor bundfaldet fik lov at være med. Ud er kommet en vin, der får Riesling-fans til at foretage en diskret lille jubeldans.

Stik snuden i glasset og nyd duften af moden mango, fersken, citron, mandarin, rosmarin og hibiscus. Den saftige og fyldige smag lader især de modne citrusfrugter komme flot til orde sammen med en imponerende mineralitet. Stor oplevelse allerede nu, men der er mere godt i vente. 

Robert Parker
Hiedler's 2020 Kammern Ried Gaisberg 1ÖTW Riesling is clear, intense and fresh on the nose that intertwines crystalline terroir aromas with very fine yet dense and spicy Riesling aromas. Lush and elegant on the crystalline and highly elegant palate, this is a quiet, balanced and charming Riesling from the Gaisberg's Kammern side. The wine is tight, intense and complex and structured by very fine tannins and phenols as well as crystalline, mineral acidity. Impressive. Tasted in Grafenegg, September 2021.

Det er ikke uden grund, at Hiedler er på kortet hos Michelin-restauranter både i København og i udlandet. For Kellermeister Ludwig Hiedler og resten af hans familie fra østrigske Kamptal producerer noget af det mest interessante og elegante vin, vi længe har smagt.

Hovedvægten ligger på Riesling og Grüner Veltliner – både enkeltmark og blandinger – høstet på de stejle skråninger, markerne primært ligger på. Og her ligger en del af hemmeligheden – den helt unikke sandede og stenede jord med højt indhold af kalk og kvarts. Vinstokkene stortrives her og du kan klart smage mineraliteten fra jorden i vinene … og det smager ganske enkelt fantastisk! Samtidig får druerne virkelig lov til at udfolde deres karakteristika i stedet for at havne i masseproduktionens kedelige og ensartede snit.

En anden del af historien er netop det historiske. Familien Hiedler har dyrket vin i Kamptal siden 1856 – altså før amerikanerne gik i krig mod hinanden. Familiens første mark var Thal, som den i dag er i fuld vigør med stokke der er op til 80 år gamle. Generation efter generation har plejet og udbygget markerne plus forfinet produktionsmetoderne dog med største respekt for både jorden og frugten. Eksempelvis høstes der altid i hånden, der presses med lavest mulige tryk og brug af svovl efter presning er bandlyst – det hele for at skabe et så ægte og unikt udtryk som muligt.

Siden 1980 har det været fjerde generation med Ludwig Hiedler i spidsen, som styrer tingene … med god hjælp fra femte generation. Sammen har de formået at løfte Hiedler til nye højder, hvilket har fået vinanmeldere verden over til at klappe i næverne og uddele fine ratings. Du får virkelig noget for pengene her – fantastisk smag, originalitet, renhed og historie. 

Hvis du er på de kanter, så kig ind forbi. Åbningstider og meget mere finder du på www.hiedler.at. Hils fra os!