Sauvignon Blanc Premium Kassen – 6 flasker

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024 er intens og saftig med subtile noter af passionsfrugt, citrus, hvide stenfrugter, makrut lime, pink peberkorn, hibiscus og pink grapefrugt. En frisk, saltet kant og syrlig citronsmag giver en lang og kompleks afslutning. Elegant og afdæmpet næse med citrus, limeblade, abrikos og appelsinblomst.

Vækstsæsonen startede køligt og ustadigt, med skarp frost under blomstringen. Dette resulterede i en lavere end gennemsnitlig høst. Da sommeren ankom, blev det dog hurtigt tørt – faktisk oplevede Marlborough de tørreste 10 måneder siden målingerne begyndte, og tørke blev erklæret i midten af marts.

Den lave jordfugtighed betød, at vinstokkene næsten udelukkende var afhængige af regelmæssig vanding gennem sommeren. På trods af udfordringerne med frost og tørke bidrog de solrige dage og kølige nætter fra slutningen af februar til en perfekt syrebalance og et tidligt høsttidspunkt.

Frugten var i absolut topform, hvilket gav god tid til nøje at vurdere hver enkelt vinmark og sikre, at druerne opnåede deres fulde potentiale inden høsten.

Denne Sauvignon Blanc er hovedsageligt fremstillet af druer fra Wairau Valley, hvor det solrige klima og de veldrænende grusjord er ideelle for denne druesort. De primære vinmarker inkluderer Estate, Motukawa, Widow’s Block, Red Shed og Mustang.

Efter høsten blev mosten koldklareret, derefter omstukket og gæret med udvalgt gær. Hovedparten blev gæret i rustfri ståltanke, mens ca. 1,5% blev gæret ved højere temperaturer i store egetræsfade. En del blev gæret med vildgær for at tilføre tekstur og kompleksitet. Kun de bedste partier blev udvalgt til den endelige blend – i 2024 blev 81 forskellige portioner vurderet, hvoraf 55 blev brugt.

90% Sauvignon Blanc og 10% Sémillon med venlig hilsen til rigtig god hvid Bordeaux. Skabt til at blive drukket især om eftermiddagen (L’Après-Midi), hvilket giver rigtig god mening og udtryk for rette indstilling.

Druerne får winemaker Nicolas Morlet fra Peter Michaels egen vinmark Les Pavots. Der bliver høstet i hånden og alle klaser presses hele. Efter fermentering på tønder lå vinen 9 måneder på bundfaldet … så det er en intens og frisk sag!

Op fra glasset hvirvler duften af hvide pærer, hyldeblomst, havtorn, citron, lime, akaciehonning og anis. Smagen serveres lag på lag og gentager mange af duftens noter, men supplerer fint med mirabelle, friske mandler og guava. Man bliver glad! Også fordi det er eftermiddag og solen skinner. Stadig ung og vil udvikle sig yderligere det næste års tid.

Arnot-Roberts Sauvignon Blanc 2023 fra Ascona Vineyard i Santa Cruz Mountains er en udsøgt hvidvin, der fremviser områdets unikke terroir. Denne vin har en livlig og frisk profil med en indbydende aroma af citrusfrugter, som lime og grapefrugt, kombineret med undertoner af hvide blomster og en mineralitet, der afspejler den bjergrige jordbund.

Smagen er kompleks og balanceret med en sprød syre, som giver en ren og vedvarende finish. Perfekt til at nyde alene eller som ledsager til skaldyr, lette fiskeretter og friske salater.

Thierry Merlin-Cherrier Sancerre "Grand Chemarin" 2022 er en fremragende repræsentant for Loire-dalens berømte Sancerre-appellation. Denne vin er fremstillet udelukkende af Sauvignon Blanc-druer, dyrket på den anerkendte Grand Chemarin-vingård, som er kendt for sine exceptionelle terroirforhold. Årgang 2022 har leveret druer af højeste kvalitet, hvilket resulterer i en vin, der er både elegant og kompleks.

Ved første blik præsenterer vinen sig med en klar, lys gylden farve, der reflekterer dens friskhed og renhed. Næsen er intens og aromatisk med noter af citrusfrugter som grapefrugt og citron, samt subtile hint af hvide blomster og nyslået græs. Der er også en mineralitet til stede, som afspejler jordbundens unikke sammensætning.

På ganen opleves Thierry Merlin-Cherrier Sancerre "Grand Chemarin" 2022 som frisk og livlig. De sprøde citrusnoter kombineres med en fin mineralitet, hvilket giver en god balance og dybde. Vinen har en flot syrestruktur, der bidrager til en lang og vedvarende finish med en let saltet eftersmag, typisk for Sancerre-vine af høj kvalitet.

Spændende Sancerre med større kompleksitet end hvad man sædvanligvis oplever. Det skyldes at winemaker-brødrende Thibault og Etienne Roger her anvender frugt fra to ret forskellige terroirs – det ene meget meget lerholdigjord det andet markant mere stenpræget.

Brødrene kører en ekstra lang fermentering og lader efterfølgende vinen modne på bundfaldet. Ud kommer en klassisk Sancerre men med lidt mere power, længde og et ganske fint lagringspotentiale.

Den lyse farve lukker op for duften af især citron, melon, grapefrugt æbler og tropiske frugter. Smagen har en flot friskhed plus dybde og gentager mange af duftens noter, men kommer også med noget æble og fersken. Finishen har en imponerende længde og kaster en fin mineralitet ind i den samlede oplevelse. Ren optur!

Pico Maccario Vita Piemonte Sauvignon 2022 er en frisk og aromatisk hvidvin fra Piemonte-regionen i Italien. Vinen er lavet af 100% Sauvignon Blanc-druer, en druesort kendt for sine livlige og karakteristiske aromaer.

Årgangen 2022 har et alkoholindhold på 12.5% og er klassificeret under Piemonte DOC-appellationen. I glasset fremstår vinen med en lys, strågul farve. Aromaerne er intense og friske, med noter af citrusfrugter, grønne æbler, pære og subtile hints af urter og stikkelsbær. På ganen er vinen sprød og livlig, med en velafbalanceret syre og en ren, vedvarende finish, der efterlader en frisk eftersmag af frugt og en antydning af mineralitet.

Pico Maccario Vita Piemonte Sauvignon 2022 er ideel som aperitif og passer også godt til lette retter som salater, fisk, skaldyr og grøntsagsretter. Den er også velegnet til at nyde alene for at fuldt ud værdsætte dens friske og aromatiske karakter.