Bodegas Delgado Zuleta Las Señoras Medium Oloroso Sherry

Delgado Zuleta er en af de mest traditionsrige producenter i hele Jerez-regionen og regnes som den ældste aktive vingård i Sanlúcar de Barrameda. Huset blev grundlagt i 1744 af Francisco Gil de Ledesma og har gennem generationer været familieejet. Gennem mere end 280 år har Delgado Zuleta været med til at forme historien om sherry og især manzanilla, som er husets store specialitet.

Beliggende ved udmundingen af Guadalquivir-floden og kun få kilometer fra Atlanterhavet nyder bodegaen godt af et helt unikt mikroklima. Kombinationen af havbrise, høj luftfugtighed og de kalkrige albariza-jorde skaber optimale betingelser for lagring af manzanilla under flor. Det er netop disse forhold, der giver vinene deres karakteristiske friskhed, saltede mineralitet og maritime præg.

Delgado Zuleta er især kendt for ikoniske vine som La Goya og Barbiana, der gennem årtier har været blandt de mest respekterede manzanillaer fra Sanlúcar. Sortimentet omfatter dog hele spektret af sherrytyper, fra friske manzanillaer og finoer til komplekse amontilladoer, olorosoer, palo cortado samt søde og halvsøde stilarter. Husets filosofi bygger på respekt for de traditionelle solera-systemer og et kompromisløst fokus på kvalitet og autenticitet.

I dag kombinerer Delgado Zuleta århundreders erfaring med moderne vinifikation, men uden at gå på kompromis med de klassiske metoder, der har gjort huset berømt. Resultatet er vine med stor personlighed, tydeligt terroirpræg og en imponerende balance mellem friskhed, kompleksitet og lagringsdybde.

Fra de knastørre manzanillaer til de søde dessertsherryer repræsenterer Delgado Zuleta essensen af Sanlúcar de Barrameda og er fortsat blandt de vigtigste ambassadører for klassisk andalusisk sherryproduktion.