Bodegas San Francisco Javier Viña Corrales Pago Balbaína Fino Sherry 2024 (Peter Sisseck).
SKU: 9423
ved 1 fl.
- Pris ved 1. stk.
-
499,-
Afhentningstilgængelighed kunne ikke indlæses
Du er Om vinen
Bodegas San Francisco Javier Viña Corrales Pago Balbaína Fino Sherry 2024 er Peter Sissecks vision om at skabe en af Spaniens største hvidvine gennem sherryens unikke verden. Projektet udspringer af den historiske Viña Corrales-mark i Pago Balbaína, et af Jerez’ mest anerkendte terroirs, hvor nærheden til Atlanterhavet og de kalkrige albariza-jorde skaber en usædvanlig kombination af finesse, friskhed og mineralitet.
I modsætning til mange klassiske fino-sherryer søger Viña Corrales ikke blot at udtrykke kælderens solerasystem, men også vinmarkens oprindelse. Vinen tappes med stor respekt for dens naturlige karakter og fremstår med bemærkelsesværdig dybde, energi og præcision. Duften er intens og kompleks med noter af havsalt, mandler, cedertræ, tørret citron, kridt og florens karakteristiske gærtoner. Smagen er knastør, mineralsk og lagdelt med en imponerende koncentration, hvor saltede nuancer, grønne oliven, nødder og kalkede toner følges af en lang, levende og nærmest elektrisk eftersmag.
2024-aftapningen er blevet rost for sin enestående balance mellem kraft og elegance. James Suckling tildelte vinen 98 point og fremhævede dens imponerende dybde, saltede mineralitet, honningprægede nuancer, mandler og tørret citron samt den usædvanligt lange afslutning.
Serveres godt afkølet og er en sublim ledsager til østers, skaldyr, sushi, sashimi, ansjoser og andre salte tapasretter. Samtidig besidder den en kompleksitet og struktur, som gør den mindst lige så interessant at nyde alene i et stort vinglas.
En af de mest spændende og terroirdrevne fino-sherryer i moderne tid, hvor Peter Sisseck forener klassisk jerez-tradition med ambitionen om at skabe en vin, der udtrykker sit ophav lige så præcist som de største vine fra Bourgogne og Champagne.
Om producenten Peter Sisseck
Peter Sisseck
Peter Sisseck er danskeren, der tog til Spanien og satte Ribera del Duero på verdenskortet med en vin, der nærmest fra dag ét blev en legende. Han er født i 1962 i København, uddannet agronom med speciale i vinavl, og efter en tid i Bordeaux havnede han i begyndelsen af 1990’erne i det spanske højland for at styre vingården Hacienda Monasterio. Det skulle vise sig at være en ret god idé.
I 1995 lavede han sin egen vin, Pingus. Ikke meget, bare et par fade – men nok til, at Robert Parker smagte på den og tabte både kæbe og pen. Med ét blev Pingus en af verdens mest hypede vine, og Peter Sisseck gik fra at være vinmager til vinmyte. Hemmeligheden? Gamle vinstokke af Tempranillo, mikroskopiske udbytter, biodynamisk dyrkning og en kompromisløshed, der gør, at hver dråbe skal sidde lige i skabet. Resultatet er en vin, der handles til priser, som får selv garvede vinelskere til at blinke en ekstra gang.
Sisseck har dog ikke nøjedes med Pingus. Han har pustet liv i Hacienda Monasterio, sat gang i projekter med fokus på gamle vinstokke, og han har endda kastet sig over dansk vinproduktion med Ribeira. Han er både traditionsbunden og innovativ, og hans ry for detaljefiksering går hånd i hånd med en smittende passion for vinens rå elegance.
I dag er Peter Sisseck synonym med noget af det ypperste, Spanien kan levere på vinfronten. En dansker i udlandet, der med en blanding af stædighed, nysgerrighed og lidt genial galskab har skabt vine, som resten af verden står i kø for at smage.
Faktablad
Leveringsinformation
Forsendelse:
Levering til pakkeshop: 99 kr.
Levering til døren: 99 kr.
Vi leverer fragtfrit i Danmark ved køb over DKK 749,00.
OBS: Hvis produktet er pakket i original trækasse, følger denne kun med ved levering til døren. Vælger du levering til pakkeshop, sendes varen uden trækassen.
Når vi har sendt dig en ordrebekræftelse, afsendes din ordre som udgangspunkt samme eller næstkommende hverdag. Vi sender med BFT eller Postnord og sørger for korrekt emballering samt forsikring.
Du kan også vælge at afhente din bestilling på vores lager/butik
Åbningstider i butik:
Onsdag og torsdag: kl. 13–17
Fredag: kl. 13–18
Lørdag: kl. 10–14
Bodegas San Francisco Javier Viña Corrales Pago Balbaína Fino Sherry 2024 (Peter Sisseck).
- Pris ved 1. stk.
-
499,- - Pris ved 1. stk.
-
- Salgspris
-
499,-
Hvorfor købe din vin hos FineWines
-
En stor del af vores sortiment er unikt for det danske marked.
-
Du modtager vinen inden for 1–2 hverdage efter ordren er lagt.
-
Du får gratis fragt allerede ved 749 kr.
