98-100 point
Dominio de Pingus Pingus 2022
SKU: 8316
ved 1 fl.
- Vejledende
-
9.995,-
Afhentningstilgængelighed kunne ikke indlæses
Du er Om vinen
Druerne til Pingus kommer fra de 2 parceller Barrosso, hvor vinstokkene efterhånden er mere end 65 år gamle, og San Cristóbal, hvor de er endnu ældre. Til sammen taler vi bare et areal på 4,2 ha., som i gode / rige år leverer frugt nok til at fylde omkring 30 fade. Ovenpå frosten i 2017, som berørte omkring ¼ af vinstokkene på trods af dyrt installerede ventilatorer/varmluftsblæsere, havde vinstokkene noget de skulle indhente, og da der efter en regnfuld vinter samtidigt var tilstrækkeligt med fugt i jorden til, at vinstokkene kunne komme igennem de tørre sommermåneder uden stress, blev 2018 et både gavmildt og et godt år for Pingus. Så både kvantitet og kvalitet er i top....
Som så mange andre vinmagere forsøger Peter med vinifikation af hele drueklaser, og i denne årgang var det næsten halvdelen af klaserne, hvor stilkene var så smukt modne, at de kom med op i de 2.000 liters franske fade, hvor Pingus kommer til verden. Det har i et par år været slut med nye fade og i stedet anvendes franske 228 liters fade, som er blevet brugt til Flor de Pingus en enkelt gang. Fra 2018 trådte Peter en lille smule mere på fadbremsen. En del af vinen forblev således oppe i et af de store fade i alle 21 måneder frem mod det endelige sammenstik og aftapningen på flaske uden klaring eller filtrering.
Leveres i original trækasse ved 3 flasker.
Robert Parker
The unbottled 2020 Pingus shows another sunny year and displays some notes of black olives and Mediterranean herbs. It has the fine tannins that seem to be the flagship of these magic vineyards. The different components were blended (their experience is that the wine develops better if they do the blend early on), but I also tasted the separate components in barrel and in oak vat, and the blend felt better and more elegant than the wine exclusively from vat or from barrique. There are 28 barrels of this wine, and they expect to fill around 7,500 bottles in the summer of 2022.
Danske Peter Sisseck grundlagde Dominio de Pingus i 1995, og vinen herfra blev med ét legendarisk da Robert Parker udtalte, at vinen var en af de bedste og mest interessante unge vine han nogensinde havde smagt og samtidig tildelte den op til 100 point. Der fremstilles idag fire vine; Pingus, PSI, Flor de Pingus og Amelia.
Pingus er blevet kendt og agtet overalt, hvor stor vin er på dagsordenen, og ligesom de andre helt store navne rummer Pingus en kvalitet og ultimativ intensitet, der gør den til Peter Sissecks unikke signatur vin.
Projektet fik navnet "Pingus" som var Peters kælenavn i barndommen, og da han dukkede op med et par prøveflasker af den førstefødte 1995'er hos Corney & Barrow i London i marts 1996 blev en legende født. Til stede kom også en hvis Robert Parker, som senere udtalte, at dette var den største unge rødvin fra Spanien han nogensinde havde smagt, hvorefter han kvitterede med de nu historiske 96-100 point i augustnummeret af Wine Advocate, et fuldt år inden vinen overhovedet kom i handelen.
Forhåndsinteressen antog hysteriske dimensioner og da endeligt de blot 3.900 flasker kom i handelen 6 dobledes priserne inden 1996 årgangen så dagens lys. Dette gav Peter en uventet chance for at realisere drømmen om at få fod under eget bord, og kort efter gav han delvis slip på tøjlerne hos Hacienda Monasterio, for at forfølge drømmen om at presse Tempranillo til dens ypperste grænse i Ribera del Duero.
Peters faste beslutning om at springe ud i vinens verden stammer fra hans barndoms besøg i Bordeaux hos onklen Peter Vinding-Diers. Her lod han sig fascinere af de elementer der indgår i jobbet på en vingård, og selvom Pingus i den grad besidder spansk temperament var og er inspirationen til vinen hentet i Bordeaux nærmere bestemt i det arbejde og de tanker som ligger bag vine som Le Pin og Valandraud.
Anmeldelser
Robert Parker: 98-100 point
Robert ParkerTasting a new vintage of Pingus for the first time is a special moment, and the 2022 Pingus shows the gentler profile of the vintage—it's perfumed, fruit-driven and peachy, with perfume and elegance. Peter Sisseck told me that it's his favorite vintage, because it's more the idea he has for this wine. He compared it to 2000 ("a vintage under the radar," he told me) and 1996. This aged exclusively in barrel; some vintages age for a while in 2,000- and 1,500-liter oak foudres, which was the case for the 2021, 2020 and 2018 but not in 2022. "I liked the evolution of the wine in barrel so much that I left it there the whole time," Sisseck explained. It's young and tender, ripe and juicy, with some spicy notes but with very good freshness and balance. There will be some 7,500 bottles of Pingus, and they expect to bottle it in June/July 2024.
I met with Peter Sisseck to taste the bottled 2021s and the 2022s that are about to be bottled. 2021 was a dry year after a rainy 2020 (a year of mildew, botrytis and Covid!), and he noticed the change of climate so decided they have to change viticulture. He has changed to higher yields—20 hectoliters per hectare, which is still very low but higher compared with the 12 in the beginning—and an earlier harvest, compared with the initial 1995, when he harvested in early October. Today, it's impossible to do that or you get 20% alcohol. He now harvests all the grapes in September, and he believes he has gained freshness in the wines. Pingus is still the same vines from 1929, where the individual dead vines are replaced with their own massal selection, so the average age of the vines is not all from 1929.
Faktablad
Leveringsinformation
Forsendelse:
Levering til pakkeshop: 99 kr.
Levering til døren: 99 kr.
Vi leverer fragtfrit i Danmark ved køb over DKK 749,00.
OBS: Original trækasse følger kun med ved levering til døren. Vælger du levering til pakkeshop, sendes varen uden den originale trækasse.
Når vi har sendt dig en ordrebekræftelse, afsendes din ordre som udgangspunkt samme eller næstkommende hverdag. Vi sender med BFT eller Postnord og sørger for korrekt emballering samt forsikring.
Du kan også vælge at afhente din bestilling på vores lager/butik
Åbningstider:
Onsdag og torsdag: kl. 13–17
Fredag: kl. 13–18
Lørdag: kl. 10–14
Dominio de Pingus Pingus 2022
- Vejledende
-
9.995,- - Vejledende
-
- Salgspris
-
9.995,-
Hvorfor købe din vin hos FineWines
-
Vores kunder er glade for os: 4,7 ud af 5 stjerner på både Trustpilot og Google
-
En stor del af vores sortiment er unikt for det danske marked.
-
Du modtager vinen inden for 1–2 hverdage efter ordren er lagt.
-
De fleste af vores kunder får fri fragt - det kræver kun 750 kr. i kurven.
