Penfolds Grange 2005

Robert Parker
Containing just a dollop of 4.1% Cabernet Sauvignon, the 2005 Grange is about 85%+ Barossa fruit with the remaining proportions coming from McLaren vale and Coonawarra. It was aged for 18 months in 100% new American oak hogsheads. The nose begins a bit animal with some smoked game, mincemeat and bacon notes emerging over the freshly crushed, sun-warmed blackberries, black currant cordial, earth, black truffles, anise and allspice. Rich and full with very firm very fine tannins and very crisp acid, it gives a long finish layered with coffee, mincemeat and toast. Drink it 2013 to 2025+.

Penfolds er Australiens mest berømte vinproducent og en institution i international vinverden. Huset blev grundlagt i 1844 af lægen Christopher Rawson Penfold og hans hustru Mary i Magill Estate nær Adelaide, hvor de i begyndelsen fremstillede vin som medicin. Herfra voksede Penfolds hurtigt til en af landets mest toneangivende producenter, kendt for både innovation og kompromisløs kvalitet.

Det store gennembrud kom i 1951, da husets legendariske vinmager Max Schubert skabte den første årgang af Grange, en vin der siden har opnået ikonstatus og er blevet et pejlemærke for australsk vinproduktion. Filosofien hos Penfolds er at kombinere frugt fra flere regioner i South Australia – som Barossa Valley, McLaren Vale og Coonawarra – for at skabe vine med større kompleksitet, dybde og balance end hvad et enkelt terroir kan give.

I dag spænder sortimentet fra de lettilgængelige Koonunga Hill-vine til topvinene Grange, Bin 707 og Yattarna. Penfolds er fortsat drevet af ambitionen om at lave vine, der kan måle sig med verdens bedste, og huset står i dag som et stærkt symbol på australsk vinmagerkunst med både tradition og innovation i centrum.