Du er Domaine Garon Côte-Rôtie "Lancement" er en eksklusiv rødvin fra Côte-Rôtie-appellationen i det nordlige Rhône, fremstillet udelukkende af Syrah-druer. Druerne stammer fra Lancement-marken, beliggende på Côte Blonde, kendt for sine sandede, nedbrudte klippejord og terrasser af ren klippe.
Vinen præsenterer en dyb rubinrød farve med lilla nuancer. Aromaen er kompleks og elegant, domineret af sorte hindbær, blåbær, forårsblomster, violer, knuste sten og peber. På ganen opleves en rig og generøs smag med noter af krydderier og frugt, understøttet af en flot syre og en lang, vedvarende finish.
Vinifikationen indebærer delvis afstilkning af druerne, efterfulgt af gæring i rustfri ståltanke. Vinen lagres derefter i 24 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 50% er nye, hvilket bidrager til dens dybde og kompleksitet.
"Lancement" er en vin med stort lagringspotentiale og kan udvikle yderligere kompleksitet over tid. Den er velegnet til kraftige kødretter som lam, oksekød og vildt. Med sin balance mellem elegance og kraft repræsenterer denne vin essensen af Côte-Rôtie-terroiret.
