Du er Saint Joseph Hedonism er lavet på 100% Syrah fra 10-35 år gamle vinstokke og er aftappet uden filtrering. Den er intens frugtig og frisk med noter af mineralitet og krydderi. Masser af vilde røde bær og en flot finish med lakridssmag
Robert Parker
Faury's 2019 Saint Joseph comes from his 15 parcels in Chavanay and includes 70% whole clusters, a bit more than usual. Matured in a mix of foudres and demi-muids, it boasts enthralling aromas of violets, rose petals, black tea leaves and crushed peppercorns, all sprinkled liberally over a base of black olives and red berries. Medium to full-bodied, it's an outstanding effort, complex, silky and long on the finish.
Wine Spectator
A bright, racy style, offering a mix of fresh cherry and blackberry purée flavors laced with sweet spice, violet and anise notes. Pure all the way through the finish. Drink now through 2030.
Domaine Faury ligger i den nordlige del af Rhone-dalen omkring 50 km fra byerne St-Etienne, Lyon og Valence. Det var Jean Faury, der begyndte at lave vin på ejendommen i 50´erne. Dengang solgte han vinen i løsvægt til bistroerne i lokalmiljøet og til kulminearbejderne, som der dengang var mange af i området.
I dag er det tredje generation – Lionel Faury der laver vin under familienavnet. Han overtog efter sin far Philippe Faury i 2006 i en alder af blot 23 år. I dag er Domaine Faurys vinfremstilling blevet forfinet, således at vinene giver et mere detaljeret udtryk for de forskellige terroir på godset.
Filosofien hos Faury, er at blande sig så lidt i vinfremstillingen som muligt, så vinmagerens job er at fremelske de forskellige nuancer og toner som terroiret giver de forskellige vine. Lionel har formået at flytte sit 17 hektar store familiedomæne til toppen af den første division af avlere, og til et højt niveau på både hans røde og hvide vine… Som en ekstra bonus er priserne yderst gode, og man får derfor rigtig meget vin for pengene hos Domaine Faury.
