Sine Qua Non Piranha Waterdance Syrah 2014

Robert Parker
Blended of 81% Syrah, 8% Petite Sirah, 6% Mourvèdre, 4% Touriga Nacional and 1% Graciano, sourced from 34% The Third Twin, 35% Eleven Confessions and 31% Cumulus (all estate vineyards), the provocative, inky purple colored 2014 Syrah Piranha Waterdance was made using 26% whole cluster and hits the scent scene with exuberant, pure crème de cassis, blackberry cordial and blueberry coulis notes with hints of espresso, licorice, garrigue and menthol, plus a gorgeous underlying perfume of red roses. The full-bodied palate is oh-so-elegant and pretty, revealing very finely pixelated tannins that beautifully frame the almost electric intensity, culminating in an epically long, licorice and chocolate-laced finish. Too stunning for mere words and rude to even try—just drink it. 1,839 cases and 600 magnums were produced.

Sine Qua Non er en af de mest mytiske og eftertragtede vinproducenter i Californien og har siden sin grundlæggelse i 1994 af det tyskfødte ægtepar Manfred og Elaine Krankl været synonym med kompromisløs kvalitet og kreativitet. Navnet, som betyder "uden hvilken, ikke", afspejler vinens uundværlige karakter for dem, der først har smagt den. Det er vine skabt med en kunstnerisk tilgang, hvor intet er standardiseret, og hvor hver årgang er en ny og unik fortolkning.

Manfred Krankl, der både er vinmager og kunstner, står selv bag de ofte provokerende og karakterfulde etiketter, der pryder flaskerne. Hver vin bærer sit eget navn, og ingen vin gentages fra år til år – det handler ikke om konsistens, men om konstant kreativ fornyelse. Sine Qua Non har især gjort sig bemærket med vine på Rhône-druer som Syrah, Grenache, Mourvèdre, Viognier og Roussanne, som vinificeres i små, eksperimenterende cuvéer med dyb koncentration, kompleksitet og et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale.

Produktionen er ekstremt begrænset, og detaljegraden i alt fra druesortering til etikettering er bemærkelsesværdig. Alting håndteres manuelt, og hver flaske fremstår nærmest som et kunstværk – både i smag og udtryk. Denne dedikation til det håndlavede og det unikke har ført til, at Sine Qua Non gentagne gange har opnået de højeste ratings hos internationale kritikere, herunder adskillige 100-point anmeldelser fra blandt andre Robert Parker og Jeb Dunnuck.

Det er dog ikke kun vinens kvalitet, der har gjort den berømt. Den ekstreme sjældenhed og den notorisk lukkede venteliste har kun øget efterspørgslen. De fleste flasker sælges direkte til medlemmer, mens resten handles til høje priser på auktioner verden over. For mange vinelskere er en flaske Sine Qua Non ikke blot en vin, men et samlerobjekt og et symbol på vinens potentiale som både kunst og nydelse.