L'Aventure Estate Cabernet Sauvignon 2020

Robert Parker
The 2020 Cabernet Sauvignon Reserve, blended with 5% Petit Verdot, has a deep ruby-purple color and slowly opens to scents of blueberries. cassis, orange peel, aniseed, pencil shavings and savory, meaty undertones. The full-bodied palate is powerful yet velvety, with concentrated, mineral-laced fruits and sparks of fresh acidity highlighting sparks of incense. Seamless and long, it's one of the most successful Cabernets I tasted in the challenging 2020 vintage.

Vinous
The 2020 Cabernet Sauvignon Reserve makes itself known with mentholated herb, dark floral, black currant and crushed rock aromas. It's silky and sleek in character, with mineral-tinged black fruits and mounting tannins that slowly saturate toward the close. This finishes with a classic structure, leaving a primary coating of concentration. Sour citrus notes add lovely contrast.

Jeb Dunnuck
The 2020 Cabernet Sauvignon Reserve (95% Cabernet Sauvignon and 5% Petit Verdot) is a smaller production release that’s brought up in new and one-year-old French oak. Its inky purple color is followed by a gorgeous bouquet of pure crème de cassis, spicy oak, graphite, and hints of espresso, as well as just a touch of chalky minerality. Rich, full-bodied, and concentrated, it brings ripe tannins, a great mid-palate, and one heck of a finish. It's a big, structured, Howell Mountain-like Cabernet Sauvignon that will be long-lived.

L’Aventure er en californisk vingård beliggende på vest­siden af Paso Robles med en vision om at kombinere Bordeaux- og Rhône-stilarter i vinene. Grundlagt i 1998 af Stephan og Beatrice Asseo, som kom fra vinverdenen i Frankrig, ønskede Stephan mere frihed til blend og eksperimenter, end de franske appellationsregler tillod.

Ejendommen omfatter omkring 127 acres, hvoraf en stor del er beplantet med druer som Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Mourvèdre samt nogle Rhône-hviddruer. Jordbunden er kalkholdig med god dræning, og klimaet præges af varme dage og kølige nætter, især takket være påvirkning fra stillehavet (Templeton Gap), hvilket hjælper med at bevare syre og aromaer i druerne.

L’Aventures filosofi fokuserer på lave udbytter, omhyggelig udvælgelse og små parceller, hvor hver blok ofte vinificeres separat for at bevare terroirens karakter. Vinfremstillingen inkluderer brug af fransk eg, håndtering som malolaktisk gæring og aldring med finesse, med hensigt at skabe vine med balance mellem kraft og elegance.

Flagship-vinene, såsom Estate Reserve (tidligere Estate Cuvée), Optimus og Côte à Côte, samt andre cuvéeer, viser L’Aventures styrke: dybe, strukturerede røde blends der kombinerer mørk frugt og kompleksitet med tydelig struktur og lagringspotentiale.

L’Aventure nyder stor anerkendelse internationalt, både for kvalitet og for sin konsistens, samt for at have sat Paso Robles på kortet som et område med premium-vine, der kan konkurrere med de bedste fra både Bordeaux og Rhône.