Aalto Blanco De Parcela 2021

Vinous
The 2021 Aalto Blanco de Parcela is primarily made from Verdejo with some dashes of Godello, a pair of grape varieties not allowed in Ribera del Duero, which is why it is labeled as Vino de la Tierra de Castilla y León. Greenish in the glass. The nose offers Granny Smith apple accompanied by fennel and herb notes. Rich and tart in the mouth with a vibrant palate, it ends with a dry, chalky finish. A gastronomic white.

James Suckling
Creamy nose with sliced apples and hints of white almond, warm stones and baked pears. Quite energetic on the medium- to full-bodied palate, filled with creamy fruit and brightened by vibrant, high acidity. Ample, textured and long. Drink or hold.

I over tre årtier var Garcia leder på den legendariske vingård Vega Sicilia, samtidig med at han arbejdede på familiens egen vingård, Bodegas Mauro. Javier Zaccagnini havde i mange år set det enorme potentiale i Ribera del Duero, et potentiale som kun få havde formået at udnytte fuldt ud. Tiden var moden til innovation og nytænkning.
 
Mariano Garcia fik næsten frie hænder til at skabe sit eget vineri fra bunden. Efter flere års dedikeret arbejde stod en moderne, højteknologisk bodega klar, med fem underjordiske etager, konstante temperaturer og et unikt tyngdekraftssystem, der forsigtigt fører vinen rundt i anlægget uden brug af pumper.
 
I begyndelsen lejede Aalto sig ind på eksisterende vinmarker med det bedste terroir i Ribera del Duero. I dag ejer bodegaen selv 32 hektar vinmarker ud af de 110 hektar, de har adgang til. Disse marker er en blanding af gamle vinstokke, der bidrager med dybde og karakter, og nye plantninger, som med tiden vil levere frugt af høj kvalitet til vinproduktionen.
 
Bodegas Aalto producerer to exceptionelle vine på tempranillo-druen: Aalto og PS. PS står for "Pagos Seleccionadas", hvilket betyder udvalgte marker. Begge vine har siden vingårdens grundlæggelse modtaget høje anerkendelser fra internationale vinanmeldere, hvilket cementerer Bodegas Aalto som en førende producent i området.
Garcias og Zaccagninis visioner og ekspertise har skabt en vingård, der ikke kun respekterer traditionerne i Ribera del Duero, men også fører dem ind i fremtiden med en kombination af moderne teknologi og dybtgående vinviden.