Champagne Marguet Sapience Brut Nature Premier Cru 2014

James SucklingThis is super-elegant and has the silkiness and refinement that we associate with prestige cuvee Champagnes, but these qualities are combined with a flintiness that is rare in this category. I love the lemon curd and tart au citron character, but even this needs time to open up. Enormously concentrated and equally subtle on the creamy yet very focused palate. Staggeringly fresh finish. A cuvee of 50% chardonnay, 25% pinot noir and 25% pinot meunier. Disgorged in March 2023. Drink or hold.

VinousThe 2014 Brut Nature Sapience Premier Cru is a blend of 50% Chardonnay and 25% of Pinot Meunier and Pinot Noir each, all picked in Ambonnay. The subtle creaminess and an amalgam of fresh white field mushroom and vanilla spell beautiful earthiness and evolution. The palate is fine, with that haunting spice of Nuremberg Lebkuchen, trailing hints of clove and cinnamon, bedded on creaminess. A lovely vein of fresh red apple flesh still features juiciness and crunch, deliciously so, in this ten-year-old wine. What a beautiful portrait of Pinot, what play, what smoothness, what generosity. The 2014 is elegant with exquisite length. Disgorged: March, 2023. - Anne Krebiehl MW

Søren Frankvar særdeles begejstret da han smagte Saphience og det samme var René Langdahl med følgende ord:

"Krug Clos de Mesnil, Krug Grande Cuvée… Selosses Substance, de kræver vel indsigt at værdsætte alle sammen. Mange forstår ikke storheden i champagne. Hvis Sapience bærer åndelig kraft i sig, burde den kunne ramme folk uden forståelse for champagne, men med åbne receivers, folk der har kontakt til deres chakraer og har klarsyn. Jeg er ikke til hokus-pokus! God champagne forstår jeg uden auratolkning og energistrømsmodtagelse. Sapience 2007 er banalt fremragende! Afpillet, indskrumpet og ekspansiv og svulmende på samme tid. Trænoter, aromatiske tropesorter, oxiderede elementer a la Selosse og forvirrende popkultursprægede sødlige toner af kirsebærlikør, mens smagens abrupte anti-dosage-præsens er renselse for sjæl og krop. Mystiske, kald det bare okkulte sivende indslag af røget honning, morkelessens og besnærende parfume, der sandsynligvis leger med underbevidstheden – det ved jeg jo i sagens natur intet om. Vi er meget langt fra karameliseringseffekt, men eftersmagen klinger ud som violiner i et stykke af Brahms. Og med grape."

Champagnehuset Marguet Père et Fils blev en realitet i 2005, efter en skilsmisse og et forestående generationsskifte betød at bindestregen, der havde holdt sammen på to familier siden 1971 forsvandt.

Midt i denne brydningstid blev Benoit Marguet 5. generation i familien efter sin far Christian. I starten disponerede han over næsten 14 ha., men da en del af vinmarkerne var ejet af et kompliceret netværk at familiemedlemmer skrumpede arealet efterhånden som de forskellige aftaler ophørte. I dag er således bare 8 ha. tilbage fordelt på 7,3 ha. i Ambonnay (Les Saints Remys, Les Beurys, Les Crayères, La Grande Ruelle, Les Bermonts, Le Parc) og 0,7 ha. i Bouzy (Les Loges, Les Hannepés).

Benoit Marguet supplerer derfor med druer fra omkring 6 ha. hovedsageligt købt hos Launois Père et Fils hvor Benoit er involveret i produktionen efter at han giftede sig med husets ældste datter Séverine, og sammen driver de også den lille eksportvirksomhed ”Les Champagnes de Benoit” hvor de hjælper små lovende producenter som f.eks. Hubert Paulet og Pertois-Moriset ud i verden.

Benoit Marguet har blandt andet arbejdet som assisterende vinmager i Washington State og senere som sommelier i Paris hvor han fik kontakt til den progressive fløj af ”Le Groupe des Jeunes Vignerons de la Champagne”, der blandt andet talte Pierre Larmandier, Anselme Selosse og Jérome Prévost. Så da han kom hjem til gården førte det til et brud med faderens konventionelle linje og siden 2009 er alle parceller inklusive dem der tilhører Severines familie blevet kultiveret efter økologiske og biodynamiske principper i en rastløs, men også insisterende og innovativ søgen efter den største og mest naturlige velsmag.

I kælderen drives alt spontangæring med lokale gærstammer, helt uden klaring eller filtrering, og basevinene modnes lang tid i egetræsfade (ofte små barriques), typisk ni måneder på bærmen før anden gæring foretages med nul dosage – Brut Nature – og meget lavt sulfurregister (højst 25 mg/l) 

Produktionen er opdelt i Fire niveauer: basissortimenterne Shaman og Yuman, commune- og lieu-dit-cuvéer samt øverste prestige cuvée, Sapience, som han opstartede i samarbejde med Hervé Jestin fra 2006 og frem, ofte med druer indkøbt fra likore synonyme biodynamiske parter.

Stilen anerkendes bredt som en af Champagnes mest progressive og terroirtro vækster: vinene bærer høj syre, finkornet mousse, en let oxidative kant og tydelig chalk-mineralitet – samtidig med at de balancerer tæt struktur og raffineret detail i aromaer og finish. Fra sprøde Yuman Blanc de Blancs til de dybe Ambonnay- og Sapience cuvéer føjer Marguet sig naturligt ind i samtalen om naturbaserede champagner med æstetisk pondus