Chateau d'Esclans

Château d’Esclans

Der er få vine, som har ændret en hel kategori. Whispering Angel er en af dem.

Da Sacha Lichine overtog Château d'Esclans i hjertet af Provence i 2006, var ambitionen ikke blot at producere endnu en rosévin. Målet var langt mere ambitiøst: at vise verden, hvor stor rosé faktisk kan være. Dengang blev rosé stadig betragtet som en forholdsvis enkel og banal sommervin. I dag er billedet et andet - og Château d'Esclans har haft en betydelig rolle i den udvikling.

Sacha Lichine voksede op i en af vinverdenens mest kendte familier som søn af den legendariske vinmand Alexis Lichine. I stedet for at fortsætte familiens historie i Bordeaux valgte han at satse på Provence og den historiske ejendom Château d'Esclans, hvis vintraditioner går mere end 2.500 år tilbage.

For at indfri ambitionerne hentede han Patrick Léon ind som chefvinmager. Léon havde tidligere stået bag nogle af verdens mest berømte vine hos Château Mouton Rothschild og Opus One, og hans erfaring blev afgørende for at løfte kvaliteten til et niveau, som få havde forbundet med rosévin.

Arbejdet begynder i vinmarkerne, hvor Grenache spiller hovedrollen flankeret af blandt andet Cinsault, Rolle, Syrah og Tibouren. Druerne høstes om natten for at bevare friskheden, og gennem en kombination af moderne vinifikation og omhyggelig selektering skabes vine med en renhed og præcision, som er blevet husets varemærke.

Whispering Angel er uden tvivl husets mest kendte vin og har opnået nærmest ikonisk status blandt roséelskere verden over. Men Château d'Esclans producerer også en række mere ambitiøse cuvéer, herunder Rock Angel, Les Clans og Garrus, som viser, hvor kompleks og lagringsværdig rosé fra Provence kan være.

Fælles for vinene er den lyse, elegante stil med noter af friske røde bær, citrus, hvide blomster og en diskret mineralsk friskhed. Det er vine, der fungerer lige så godt til fisk, skaldyr og det middelhavsinspirerede køkken, som de gør alene i glasset på terrassen.

I dag er Château d'Esclans ikke blot et af de mest kendte navne i Provence, men også en producent, som har været med til at hæve ambitionsniveauet for rosévin verden over. Det er svært at tale om moderne rosé uden samtidig at tale om Whispering Angel - og der er en ganske god grund til, at den fortsat er blandt verdens mest efterspurgte rosévine.