Shafer Vineyards

Shafer Vineyards

De færreste ville have sat deres penge på John Shafer.

Da han som 48-årig forlod en karriere i forlagsbranchen for at købe en forsømt vingård i Napa Valley, havde han stort set ingen erfaring med vin. Alligevel blev beslutningen begyndelsen på et af områdets mest bemærkelsesværdige vinhuse.

Shafer satsede tidligt på Cabernet Sauvignon fra de stejle skråninger i Stags Leap District, hvor veldrænede jorde og et særligt mikroklima giver vine med både koncentration og en bemærkelsesværdig elegance. Det var her, fundamentet blev lagt for Hillside Select - en vin, som siden har opnået adskillige perfekte anmeldelser og regnes blandt Napa Valleys mest eftertragtede Cabernet Sauvignon-vine.

Selvom Hillside Select er husets mest berømte vin, rækker historien længere end én enkelt cuvée. Shafer producerer også Chardonnay, Syrah og Merlot, hvor den samme filosofi går igen: moden frugt skal balanceres af friskhed, struktur og et klart udtryk for voksestedet.

I dag ledes vinproduktionen fortsat af Elias Fernandez, som har været en del af Shafer i årtier. Kontinuiteten har været med til at sikre en bemærkelsesværdig konsekvent stil, hvor år efter år viser den samme præcision og dybde, som har gjort huset til et naturligt referencepunkt i Napa Valley.

Shafer Vineyards er historien om, hvad der kan ske, når ambition, tålmodighed og de rette vinmarker mødes. Resultatet er vine, som fortsat hører til blandt Californiens mest eftertragtede - både for deres kvalitet i glasset og deres evne til at udvikle sig gennem mange år.