Son Prim

Son Prim

Mallorca er blevet et vinområde, stadig flere har fået øjnene op for.

Øens varme middelhavsklima giver druer med stor modenhed, men kølige nætter og den konstante havbrise er med til at bevare den friskhed, som kendetegner de bedste vine. Det er netop dén balance, Son Prim har gjort til sit varemærke.

Det familieejede vinhus ligger nær byen Sencelles midt på Mallorca, hvor kalk- og lerholdige jorde danner grundlag for vine med både struktur og finesse. Arbejdet begynder i vinmarken, hvor druerne høstes ved optimal modenhed, mens vinifikationen holdes bevidst enkel for at lade frugt og terroir stå klart i glasset.

Son Prim arbejder primært med internationale druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay og Viognier, der har vist sig særligt velegnede til øens klima. Vinene forener middelhavets generøse frugt med en levende syre og en præcision, som gør dem bemærkelsesværdigt alsidige ved bordet.

På få årtier har Son Prim etableret sig som en af Mallorcas mest respekterede producenter. Vinene viser, at øen i dag kan levere langt mere end sol og strande - den er også hjemsted for vine med karakter, balance og et tydeligt aftryk af deres oprindelse.