Opus One 1990 Magnum

Robert Parker
In a blind tasting, this wine did not fool many tasters when served blind. It was quickly identified as a California wine despite the fact that it is made in a Bordeaux-like style. The wine performed well, exhibiting a deep ruby/purple color, a lead pencil, grapy, spicy oak-scented nose, medium body, a tight, more compact texture than the Bordeaux, as well as more elevated and obvious new oak. Rich and ripe, as well as graceful, it stood out as having higher acidity than the Bordeaux. Although soft enough to be drunk, the 1990 Opus One is capable of lasting 15 or more years.

Baron Philippe de Rothschild og Robert Mondavi mødte hinanden for første gang i 1970. Magi opstod og ni år senere lavede de første årgang af Opus One sammen. Opus One blev frigivet til salg første gang i 1982 hvor både årgang 1979 og 1980 blev lanceret på samme tid. En kultvin var skabt! Opus One er uden tvivl en af Californiens bedste og mest højt profilerede vine og I de seneste årgange har kvaliteten været ekseptionelt høj, som Antonio Galloni skriver: "with the last few vintages, Opus One seems to have entered a newfound period of brilliance" - hvilket har gjort vinen mere interessant ud fra et primeur synspunkt. Druerne kommer fra fire unikke parceller i Oakland distriktet i Napa Valley. Et terroir der er kendt for at være særlig velegnet til Bordeaux varianter.

Altid domineret af Cabernet Sauvignon, men også altid mindre mængder Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot og Malbec alle håndhøstede med sortering såvel i marken som i kælderen efter at stilkene er fjernet. Vinen har fået 18 dages skinkontakt under gæringen og er efterfølgende modnet i 18 måneder på nye franske fade inden den klassiske klaring af vinen med friske æggehvider forud for aftapningen på flaske.