Weingut Prager

Weingut Prager er blandt de mest anerkendte producenter i Wachau i Østrig og nævnes ofte, når samtalen falder på områdets absolutte topniveau. Gennem årtier har huset opbygget et ry for kompromisløs kvalitet og vine med en særlig kombination af præcision, mineralitet og lagringspotentiale. Prager er i dag et af de navne, mange vinelskere og samlere vender tilbage til igen og igen, når jagten går ind på stor Grüner Veltliner og Riesling.

Historien om Weingut Prager går tilbage til det 18. århundrede, men den moderne udvikling tog for alvor fart, da Toni Bodenstein og hans hustru Ilse overtog ansvaret for huset. Toni Bodenstein har gennem årene været en markant skikkelse i Wachau og har været drevet af en nærmest videnskabelig interesse for områdets marker, jordbund og mikroklima. Den tilgang har været med til at forme Pragers stil og placere huset blandt Østrigs mest respekterede producenter.

Prager råder over parceller på nogle af Wachaus mest eftertragtede marker. Navne som Achleiten, Klaus og Wachstum Bodenstein vækker genklang hos mange med interesse for østrigsk vin. De stejle terrasser langs Donau kræver omfattende manuelt arbejde, og kombinationen af kølige nætter, varme dage og komplekse jordbundsforhold skaber optimale betingelser for vine med stor præcision og tydeligt terroirpræg.

Hos Prager er det især Grüner Veltliner og Riesling, der spiller hovedrollen. Vinifikationen er præget af en respektfuld tilgang, hvor målet er at fremhæve markernes naturlige karakter frem for at forme vinene gennem tekniske greb. Resultatet er vine med en næsten krystalklar renhed og en balance, som har gjort huset berømt langt uden for Østrigs grænser.

Smagsmæssigt bevæger vinene sig ofte i et spændende felt mellem intensitet og elegance. Grüner Veltliner viser typisk lag af stenfrugt, urter og krydderier, mens Riesling-vinene ofte byder på citrus, mineralitet og imponerende spændstighed. Mange af vinene fungerer fremragende til fisk, skaldyr, asiatisk inspirerede retter og lyst kød. Flere af husets Smaragd-vine har samtidig et lagringspotentiale, som gør dem interessante mange år efter frigivelse.

Hos FineWines finder du et nøje udvalgt sortiment fra Weingut Prager med fokus på husets mest karakterfulde vine. Uanset om du er til præcis Grüner Veltliner eller terroirdrevet Riesling, er Prager et navn, som fortjener opmærksomhed.