Estate Cabernet Sauvignon Mythicus 2014

Dette er den mørkeste og kraftigste af Blankiets vine. Lavet på 100% Cabernet Sauvignon, som er udvalgt fra de absolut bedste partier. Mythicus er dyb, med masser af power og kraftfulde, men yderst raffinerede tanniner. En vin, der kun bliver bedre med årene.

Vinous
The 2014 Cabernet Sauvignon Mythicus could very well be the best version of this wine yet. In particular, the French oak appears to be a bit more integrated relative to the preceding vintages. Deep, nuanced and layered in the glass, the 2014 possesses marvelous richness an intensity, but without the slight heaviness/gravitas of the 2012 or 2013. It will be interesting to see to see how things develop over the next year, but the 2014 is shaping up to be a magnificent Cabernet Sauvignon.

Robert Parker
A limited production cuvée (175 cases), the 2014 Mythicus is 100% Cabernet Sauvignon. Deep, rich and silky, with soft tannins but, surprisingly, not the depth of the Proprietary Red, this is still an outstanding wine, made in an elegant style with plenty of silky tannins as well as lots of blackcurrants, licorice, cedar and spice box. This medium to full-bodied wine should drink nicely for the next 15 or more years.

Blankiet Estate laver deres fantastiske vine på Paradise Hills vingården, som ligger på den vestlige side af ​​Mayacamas-bjergene i den køligere del af Napa-dalen. Druer plantet i dette område tager længere tid at modne på vinstokken, hvilket giver mulighed for modne tanniner, mørkere pigmentering og dybt parfumeret frugt. Vinmarkerne er øst- og sydøstvendte, ideelle til at maksimere fotosyntesen med intens morgensol og naturlig beskyttelse mod de varme eftermiddagsstråler. Vinhuset ledes af ægteparret Claude og Katherine Blankiet, som er dedikerede til Paradise Hills vingården. De deler visionen om at producere vine i verdensklasse, og i mange år ledte de efter den perfekte lokation til at udleve denne vision. I 1996 havde de chancen for at se en ubebygget bjergskråning over Napanook-vingården i Yountville, og uden tøven købte ægteparret jorden med det samme, og kaldte den Paradise Hills.

Visionen om netop at producere vin i verdensklasse, er noget som den verdensanerkendte vinanmelder Robert M. Parker mener Blankiet er lykkes med. Han har blandt andet udtalt følgende om vinhuset: ”The goal to produce world-class wines at Blankiet Estate has been accomplished, combining the extraordinary power of the site with unbelievable elegance and definition.”

Beplantningen hos Blankiet er en blanding af de klassiske Bordeaux-druer: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Petit Verdot. Fantastisk vin kommer fra store druer, og hos Blankiet er man ekstra forsigtige med at bevare frugtens smag under vinfremstillingsprocessen. Hver pick fermenteres separat i små specialfremstillede rustfri ståltanke. Det er Graeme MacDonald, som står i spidsen for vinfremstillingsprocessen. Passionen og professionen for at arbejde med vin, har han ikke fra fremmede. Han er nemlig fjerde generation af Napa Valley-vinavlere. Han har desuden sit eget vinhus under navnet MACDONALD.