Domaine Bois de Boursan Chateauneuf-du-Pape Cuvee des Felix 2000

Domaine Bois de Boursan er et familieejet vinhus beliggende i hjertet af Châteauneuf-du-Pape i Rhône-dalen. Det blev grundlagt i 1955 af Jean Versino, og siden slutningen af 1980’erne har sønnen Jean-Paul Versino stået i spidsen for domænet. Med 16 hektar fordelt på 27 små parceller arbejder familien med alle 13 tilladte druesorter i appellationen, hvor Grenache, Mourvèdre og Syrah udgør rygraden i husets vine. Mange af vinstokkene er gamle – nogle over 80 år – hvilket giver druer med enestående koncentration og karakter.

Filosofien hos Bois de Boursan er kompromisløs og traditionel. Alt arbejde i marken foregår økologisk uden syntetiske pesticider eller kunstgødning, og høsten sker udelukkende i hånden. Vinificeringen følger klassiske metoder: hele klaser gæres med naturlig gær i cementkar, macerationen varer typisk tre til fire uger, og lagringen sker i store, neutrale foudres i op til 18 måneder. Denne tilgang sikrer vine med autenticitet, dybde og stor lagringskapacitet.

Stilen er klassisk Châteauneuf-du-Pape – kraftfuld, kompleks og elegant med noter af mørke bær, krydderurter og den karakteristiske garrigue fra området. Domaine Bois de Boursan producerer både en traditionel rødvin, en lille mængde hvidvin samt den eksklusive Cuvée des Félix, som kun fremstilles i de bedste årgange fra husets ældste vinstokke. Disse vine er kendt for deres struktur, finesse og evne til at udvikle sig smukt over tid.

Bois de Boursan er et domæne for dem, der værdsætter autenticitet og klassisk håndværk. Hver flaske fortæller historien om Rhône-dalens rige terroir og en familie, der i generationer har dyrket vin med passion og respekt for naturen.