BOND Melbury 2015

Robert ParkerBottled in early 2018, the 2015 Melbury is deep garnet-purple colored with beautiful redcurrant jelly and crème de cassis notes with savory notions of tobacco, black olives and smoked meats plus a waft of lavender. The palate is full-bodied, firm and grainy, with a lively line lifting the perfumed, savory layers, finishing long.

Jeb DunnuckAnother gem in the lineup, the 2015 Melbury has a more feminine, elegant, seamless profile that certainly doesn’t lack for fruit. Loaded with notions of cassis, blueberries, flowers, and violets, it’s ethereal and elegant on the palate, with sweet fruit and opulence galore. It picks up ample tannins as well as mid-palate depth with time in the glass, is perfectly balanced, and has another 3-4 decades of longevity.

VinousThe more time passes, the more I think Melbury may turn out to be one of the most complete wines in the BOND range. The 2016 and 2015 both make a very strong case for that view. Tasted from bottle, the 2015 is exceptionally beautiful and vivid. Blood orange, mint and floral notes add nuance to an unbelievably polished, refined Cabernet Sauvignon. Put simply, the 2015 Melbury is a total stunner and every bit as captivating as it was last year.

BOND Estate er en eksklusiv vingård i hjertet af Napa Valley, grundlagt af Bill Harlan som en naturlig forlængelse af visionen bag Harlan Estate. Hvor Harlan Estate søger at skabe én samlet ikonisk vin, blev BOND født af ønsket om at udforske og fremhæve de enkelte steders unikke identitet. Bill Harlan ønskede at finde de mest exceptionelle vinmarker i Napa Valley – steder med særlige karaktertræk, geologiske særpræg og et potentiale til at måle sig med verdens største cru’er. Resultatet blev BOND, et projekt dedikeret til at skabe rene Cabernet Sauvignon-vine, hvor hver vin repræsenterer ét sted, én jordtype og én personlighed.

Filosofien bag BOND er enkel, men kompromisløs: stor vin begynder i marken. Hver vinmark er udvalgt gennem årtiers observation og samarbejde med lokale vinbønder, med en dyb forståelse for landskabets mikroklima, eksponering og jordbund. Alt arbejde i marken udføres med respekt for naturen og en præcision, der søger balance frem for overflod. I kælderen fortsætter denne filosofi i en vinifikation, der bygger på tålmodighed og finesse – minimal indgriben, skånsom behandling og lagring på franske egetræsfade, som fremhæver struktur og tekstur uden at overdøve terroirets stemme.

BONDs portefølje består af fem enkeltmarks-vine – Melbury, Quella, St. Eden, Vecina og Pluribus – som hver fortæller deres egen historie. Melbury udtrykker skønhed og balance med silkeblød tekstur og elegante aromaer af røde bær. Quella fremstår med friskhed og energi, præget af blå frugt og en mineralsk undertone. St. Eden kombinerer kraft og harmoni, mens Vecina viser kompleksitet og dybde, med lag af krydderi, jord og moden frugt. Pluribus, som stammer fra en højtliggende skråning, forener intensitet og finesse i et nærmest arkitektonisk udtryk. Samlet udgør de fem vine et mosaikbillede af Napa Valley – en fortælling om mangfoldighed, topografi og terroir, fortolket gennem én druesort.

BOND er mere end et vinprojekt – det er et partnerskab mellem mennesker og steder, mellem naturens kræfter og menneskets håndværk. Her handler det ikke blot om at fremstille vin, men om at ære jorden, dyrke autenticiteten og lade hvert voksested tale med sin egen stemme. Med begrænset produktion og et kompromisløst fokus på kvalitet står BOND i dag som et symbol på Napa Valleys potentiale, hvor amerikansk pionerånd møder klassisk vintradition i et søgende og tidløst udtryk.