Château Latour 2001

Château Latour er uden tvivl en af de mest kendte og pålidelige vinhuse i verden. Her går du ikke galt i byen, og du vil med garanti få en vinoplevelse udover det sædvanlige.

Robert Parker 
A brilliant offering, which should be drinkable much earlier than the blockbuster 2000, the 2001 Latour boasts an inky/ruby/purple color to the rim as well as a glorious bouquet of black currants, crushed stones, vanilla, and hints of truffles and oak. A blend of 80% Cabernet Sauvignon and the balance primarily Merlot with a touch of Cabernet Franc and Petit Verdot, it reveals a sweetness on the palate that is atypical for such a young Latour. The beautiful integration of tannin, acidity, and wood is stunning. The wine flows across the palate with fabulous texture, purity, and presence. This luscious, full-bodied Latour was surprisingly open-knit on the three occasions I tasted it from bottle. However, do not mistake its aging ability as this 2001, despite its precociousness, will last 20-25 years. Anticipated maturity: 2007-2025.

Château Latour skaber nogle af de største og mest ekstravagante Bordeaux-vine. Slottet har aner tilbage til 1300-tallet, da det oprindelige tårn, som slottet er opkaldt efter, blev bygget på ejendommen af Gaucelme de Castillon under hundredårskrigen. Den gamle Pauillac ejendom er blandt de fire i Medoc, som blev rangeret i den øverste Premier Cru Classé, da Napoleon og sine embedsmænd udarbejdede en klassificering op til verdensudstillingen i 1855.

Siden 1993 har slottet været ejet af den franske milliardær François Pinault, som opkøbte vinslottet for ikke mindre end 890 millioner kroner. 

Château Latour omkranses af 78 hektar vinmarker som har et ekstraordinært terroir bestående af dyb grus og ler, der er dækket af relativt store afrundede sten, som holder på varmen længe efter solen, er forsvundet. Vinmarkerne er beplantet med ca. 76% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot og 2% Cabernet Franc og Petit Verdot. 

I nyere tid er Château Latours team begyndt at reflektere mere over metoder for vindyrkningen, og balancen mellem vinen, jorden og miljøet. Således er der sket et opgør med efterkrigstidens hang til tåger af tvivlsomme sprøjtemidler mod ukrudt, skadedyr og plantesygdomme. Siden 2015 er hele Château Latour-vingården blevet økologisk dyrket, og heste hjælper med pløjningen og den naturlige gødning.