Cliff Lede Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon Vineyard 2015, 2016 & 2017

Kassen med Cliff Lede Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon Vineyard 2015–2017 repræsenterer tre årgange, der hver især demonstrerer det helt særlige terroir fra Beckstoffer To Kalon, hvor små, koncentrerede bær og ekstremt præcist markarbejde giver vine med næsten skulpturel intensitet.

Årgang 2015 markerer et varmt, tørt og tidligt høstår med små bær og tæt frugt, hvilket giver en vin med både rå kraft og aromatisk finesse. Allerede fra første duft vælter der noter frem af cassis, tørrede blomster, brombærkompot, jord, kagekrydderier og et diskret strejf af laurbær. På tungen folder den sig ud i lag af blåbær, kirsebær, mørk chokolade og varme krydderier, båret af frisk syre og fast, men raffineret tanninstruktur. Kritikerne rangerede 2015 blandt de absolut største To Kalon‑udtryk — i særdeleshed Jeb Dunnuck, som tildelte den 100 point og beskrev den som fuldstændig sømløs og uden hårde kanter, et vinøst højdepunkt der kan udvikle sig i årtier. 

2016‑årgangen bygger videre på denne intensitet og betragtes af mange som en af de mest komplette udgaver af Cliff Ledes To Kalon‑fortolkninger. Den åbner med en næsten eksplosiv aroma af blåbær, sorte kirsebær, violer, skovbund og vilde urter, inden den på ganen breder sig massivt, dybt og lagdelt med mørke frugtnoter, grafit, krydderier og en tekstur, der nærmest pulserer af energi. Jeb Dunnuck kaldte den “ren perfektion i et glas” og tildelte den 100 point, mens både Wine Spectator og Wine Advocate fremhævede dens komplekse kombination af moden frugt, frisk syre, pulveriseret tanninstruktur og en finish, der synes at fortsætte i det uendelige. 2016 står som én af de store moderne referencer for, hvad To Kalon kan levere, når årgang og vinmager arbejder i samme retning. 

Årgang 2017 runder kassen af med en vin, der blev skabt i en sæson præget af både varme og udfordringer, men som alligevel resulterede i et dybt struktureret og aromatisk udtryk. Allerede i næsen møder man violette blomster, kirsebær, sort skovbærtærte, kardemomme, nellike og lag af lakrids, cassis, jordbund og mineralske elementer som jern og flodgrus. Smagen er rig og fyldig med mørk chokolade, modne solbær, sort te, svampe, shoyu og krydrede undertoner, der bæres af en frisk syre og stram, men poleret tannin. James Suckling og Wine Advocate fremhævede vinens dybde, kompleksitet og lagringspotentiale — et udtryk, der trods årgangens udfordringer står bemærkelsesværdigt tæt på 2016 i kvalitet.