Domaine Chanzy Givry 1er Cru ''Le Champ Lalot'' 2022

En frisk, harmonisk og mørk sag fra 1. cru marken Champ Lalot, der ligger sydvendt oppe i 280 meters højde ved landsbyen Givry. Jordforholdene på marken er med til at give vinen et let anstrøg af røg, hvilket der ikke er klager over herfra. I øvrigt har der været lavet vin i området omkring Givry helt tilbage til år 900, så de ved nok, hvad de laver.

Høstarbejdet foregår nærmest som på munkenes tid – med andre ord ved nænsom håndkraft. Efter presning og fermentering giver winemaker Max Blondelle vinen lov til at modne 10 måneder på franske egefade og til sidst 5 måneder på ståltank.

Vinen fremstår mørk rubinrød og kommer med duften af brombær, cassis, jordbær, hindbær, anis og trækul. Smagen er til den intense men elegante side, hvor især den modne frugt er helt fremme på scenekanten. Klart godkendt og med mere i vente!