Domaine Chanzy Mercurey Le Bois Cassien Monopole Blanc 2023

Domaine Chanzy Mercurey Le Bois Cassien Monopole Blanc 2023 er en karakterfuld Chardonnay fra en eksklusiv monopole-mark i hjertet af Mercurey. Som monopole ejer Domaine Chanzy hele marken, hvilket giver mulighed for at udtrykke terroirets særlige identitet med stor præcision og sammenhæng. De kalk- og mergelholdige jorde samt den sydøstlige eksponering bidrager til en vin med både dybde, friskhed og bemærkelsesværdig elegance. 

Årgang 2023 fremstår særligt harmonisk og velafbalanceret. Duften åbner med noter af hvide ferskner, pærer og modne citrusfrugter, ledsaget af fine florale nuancer og et diskret krydret strejf. Bag frugten ligger en kalket mineralitet, som tilfører kompleksitet og løfter vinens aromatiske profil. 

I munden viser Le Bois Cassien sin klasse gennem en kombination af fylde og præcision. Frugten er ren og koncentreret, mens den levende syre skaber energi og balance gennem hele smagsforløbet. Lagringen på store egetræsfade tilfører struktur og tekstur uden at dominere vinens terroirprægede karakter. Eftersmagen er lang, mineralsk og elegant med et flot samspil mellem moden frugt og friskhed. 

Domaine Chanzy arbejder med stor respekt for naturen og de enkelte parceller, og vinifikationen er tilrettelagt for at bevare druernes renhed og markens karakter. Resultatet er en Mercurey Blanc, som forener Bourgognes klassiske raffinement med områdets generøse og charmerende stil.

Mercurey Le Bois Cassien Monopole Blanc 2023 er et oplagt valg til grillet fisk, skaldyr, hummer, fjerkræ eller modne faste oste. Samtidig besidder vinen struktur og balance nok til at udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år, hvilket gør den attraktiv både for den umiddelbare nydelse og for den tålmodige Bourgogne-entusiast.