Domaine Chanzy Vosne-Romanée “La Croix Blanche” 2022

La Croix Blanches ligger lige syd for Vosne-Romanee og navnet til marken kommer fra krydset der deler markerne som er markeret med et hvidt stenkryds. Vinen har gennemgået 10 dages maceration inden den alkoholiske gæring er sat i gang.

Dette gøres I ståltanke ved lave temperaturer hvor druerne bearbejdes for at opnå en så dyb farve, og mest mulig aroma uden den harske tannin. Vinen har lagret ti måneder på fad, hvior af tredive procent var nye.

Slutligt for vinen lov til at samle sig fem måneder på ståltanke inden den ryger på flaske. I glasset finder man saftige røde bær og krydderi fra fadet. Vinen er struktureret med en dyb farve for en Burgundisk Pinot Noir, der med lidt tålmodighed vil blive lige så elegant, kompleks og sofistikeret som en Fransk kvinde.

Chanzy er en af de førende producenter i Côte Chalonnaise med besiddelser i Bouzeron, Rully, Givry og Mercurey. Grunden til at vi har taget dem ind er ligeud, at du her får rigtig meget af Bourgognes sjæl og charme til ganske attraktive priser. 

Maison Chanzy blev grundlagt af Daniel Chanzy i 1974 i Bouzeron, beliggende i den nordlige del af Côte Chalonnaise-regionen i Bourgogne. Daniel Chanzy forestillede sig Côte Chalonnaise-vine, der ville konkurrere med Côte d'Or's storhed og investerede kraftigt i vinmarker der.

I 2013 købte en gruppe vinelskere i Bourgogne så Chanzy og har siden tilføjet en anden bedrift i Côte Chalonnaise og Côte de Beaune, så man i dag råder over i alt 163 hektar plantet. Vinmarkerne dyrkes uden brug af herbicider og pesticider. I stedet kører Chanzy med organisk gødning og lejlighedsvis pløjning mellem rækker.

De første år efter overtagelsen i 2013 var det Jean Baptiste Jessiaume, som var ansvarlig for domænet, men siden 2019 har Max Blondelle haft rollen som kældermester og vinmager. Blondelle kom fra 15 år hos Jean Pierre Confuron hos Domaine Chanson, så han har papirerne i orden, hvilket man smager med det samme. Glimrende håndværk til fornuftige priser.