Domaine Cluny Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2022

Les Evocelles er en af de højest beliggende lieu-dits i Gevrey-Chambertin og nyder godt af en køligere eksponering, som ofte giver vine med ekstra finesse, friskhed og aromatisk præcision. I den varme og generøse 2022-årgang har Domaine Cluny formået at bevare netop denne elegance, samtidig med at årgangens modne frugt og koncentration kommer smukt til udtryk.

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir fra kalk- og lerholdige jorde, der giver struktur, dybde og et tydeligt terroirpræg. Druerne høstes ved optimal modenhed og vinificeres med stor respekt for frugtens naturlige karakter, så markens særlige udtryk bevares i det færdige resultat.

I glasset fremstår vinen med en klar rubinrød farve. Duften åbner med klassiske Gevrey-aromaer af modne kirsebær, skovjordbær og hindbær, ledsaget af noter af violer, krydderier og et diskret strejf af skovbund. Med lidt luft udvikler vinen yderligere kompleksitet med nuancer af sort te, cedertræ og en let mineralsk undertone.

Smagen kombinerer årgangens modne frugt med en flot struktur og energi. De røde bær dominerer først, hvorefter krydrede og jordede nuancer tager over. Tanninerne er silkefine, men giver samtidig rygrad og lagringspotentiale, mens den levende syre holder vinen frisk og præcis gennem hele smagsforløbet. Afslutningen er lang, harmonisk og elegant med et klassisk burgundisk udtryk.

Domaine Cluny Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2022 er en særdeles vellykket fortolkning af appellationen – en vin der forener Gevrey-Chambertins karakteristiske dybde og struktur med Les Evocelles-markens finesse og løftede elegance. En Bourgogne, der allerede giver stor drikkeglæde, men som samtidig vil udvikle yderligere kompleksitet med nogle års lagring.