Domaine de la Roche Aiguë Saint Romain Blanc ''Le Bas de Poillanges'' 2022

Fyldig og mineralsk Chardonnay med alle de klassiske dyder, når der står Bourgogne på flasken. Saint-Romain er i vores øjne en lille smule overset og et af de steder, hvor man stadig kan finde blændende vin til attraktive priser, hvilket denne fine sag er et klart bevis på.

Frugten kommer fra domainets egen parcel, der ligger mellem 300 og 400 meter over havets overflade. Jorden her har et rigtig godt indhold af mergel, ler og kalksten, hvilket forklarer dens fine mineralitet. Winemaker Eric Guillemard modner primært på brugte fade for at bevare mest mulig frugt, hvilket han er lykkedes fortrinligt med.

Farven er til den lyse side med smukke grønne og gyldne refleksioner. Næsen melder om æbler, pære, citrus, mandler og honning. I munden har vinen en flot fedme der spiller max sammen med en livlig syre. Masser af frugt, charme og lang finish. Sidder lige i skabet.