Domaine des Petits Champs Lins Volnay 1?? Cru ''Pîtures'' 2019

Domaine des Petits Champs Lins Volnay 1er Cru "Pîtures" 2019 er en vin, der udstråler både kraft og finesse, et perfekt udtryk for den velkendte elegance, der kendetegner Volnay. "Pîtures" er en af de mest anerkendte Premier Cru-mark i Volnay, og vinen fra denne mark er ofte karakteriseret ved sin fine balance mellem frugt, struktur og mineralitet. Årgangen 2019 tilbyder en vidunderlig kombination af rigdom og friskhed, som gør den til en fascinerende vin, der både kan nydes ung og vil udvikle sig smukt med tiden.

I glasset fremstår vinen med en dyb, rubinrød farve, der vidner om dens koncentration og modne frugt. Duften er kompleks og indbydende med en blend af mørke bær som kirsebær, solbær og blommer, kombineret med subtile krydderier og et strejf af jord og trøffel. De florale noter af violer og rosenvand giver en ekstra dimension til vinens allerede elegante karakter. En fin mineralsk note, der er typisk for Volnay, giver vinen en frisk og livlig kant.

På ganen er vinen harmonisk og velafbalanceret med en silkeblød tekstur og en perfekt integreret syre. Smagen byder på lag af modne bær, krydderier og et strejf af røg og skovbund, der tilføjer dybde og kompleksitet. De fine tanniner giver vinen struktur, mens den runde og saftige frugt gør vinen tilgængelig og indbydende. Eftersmagen er lang og elegant, med en subtil mineralsk og jordagtig afslutning, der efterlader et varigt indtryk.

Druerne til denne vin høstes manuelt og vinificeres med stor opmærksomhed på at bevare vinens rene udtryk og kompleksitet. Efter gæring lagres vinen på franske egetræsfade, hvor en del af fadene er nye, hvilket tilfører struktur og elegance uden at overmande den naturlige frugtkarakter. Denne nænsomme og respektfulde tilgang sikrer, at vinen bevarer sin fine balance og terroirets autencitet.

Domaine des Petits Champs Lins Volnay 1er Cru "Pîtures" 2019 har et fremragende lagringspotentiale og vil udvikle sig yderligere i de kommende 5-10 år. Den passer perfekt til retter som braiseret okse, grillet lammekød, svamperisotto eller lagrede oste som Comté og Beaufort.

En enestående Volnay Premier Cru, der udtrykker både terroirets storhed og husets evne til at skabe en vin med stor dybde, elegance og lang levetid.