Domaine Dublère Beaune 1er Cru Les Blanches Fleurs 2010

Domaine Dublère var et af Bourgognes mest fascinerende projekter – skabt af den amerikanske journalist Blair Pethel, som forlod en karriere i Washington for at forfølge drømmen om at lave vin i hjertet af Bourgogne. Efter uddannelse på det anerkendte Lycée Viticole i Beaune og oplæring hos producenter som Patrice Rion og Jean-Marc Pillot grundlagde han Domaine Dublère i 2004 med en kompromisløs ambition om at skabe terroirdrevne vine med autenticitet og elegance.

Fra starten var filosofien enkel: Stor vin skabes i marken. Derfor blev vinmarkerne dyrket med stor respekt for naturen, uden kemiske gødninger eller ukrudtsmidler, og med fokus på lavt udbytte, håndarbejde og levende jordbund. Denne tilgang gav vine med imponerende renhed, energi og et tydeligt udtryk af deres oprindelse.

Domaine Dublère arbejdede med nogle af Bourgognes mest eftertragtede appellationer, herunder Morey-Saint-Denis, Chassagne-Montrachet, Savigny-lès-Beaune, Nuits-Saint-Georges, Corton-Charlemagne og Charmes-Chambertin. Uanset appellationen var stilen kendetegnet ved finesse, præcision og en bemærkelsesværdig balance mellem frugt, mineralitet og struktur.

Efter 16 år som vinmager valgte Blair Pethel i 2019 at sælge domænet til naboerne hos Domaine des Terres de Velle, som viderefører de samme værdier og den samme kompromisløse tilgang til vinproduktion. Selvom Domaine Dublère i dag ikke længere eksisterer som selvstændigt vinhus, har vinene opnået kultstatus blandt Bourgogne-entusiaster takket være deres elegance, autenticitet og evne til at formidle terroiret med sjælden præcision.

Domaine Dublère står i dag som et inspirerende eksempel på, hvordan passion, håndværk og respekt for Bourgognes traditioner kan skabe vine med både personlighed og storhed.