Domaine Georges Noëllat Nuits Saint Georges 2018

Robert Parker
Aromas of cherries, cassis, loamy soil and spices introduce the 2018 Nuits-Saint-Georges Village, a medium to full-bodied, lively and youthfully structured wine with a vibrant core of fruit and fine, chalky tannins. This is another quite serious communal wine from Cheurlin.

I first visited Maxim Cheurlin at Domaine Georges Noëllat as a graduate student. In those early days, Maxime's wines were supple and immediate, undergoing a comparatively rapid malolactic fermentation in the warm, only partially subterranean cellars located beneath his residence. Demonstratively delicious during élevage, they were head-turning and accessible. But then, in 2015, he installed air-conditioning, and everything changed. Cheurlin now delays malolactic fermentation for the better part of a year, chilling his cellars, and the wines evolve much more slowly: he only finished bottling his 2018s in July. Given the cellar's new rhythm, I asked that we taste bottled 2018s rather than 2019s that had only just finished malolactic fermentation, and that's how I'll be covering this producer in the future. The new style chez Cheurlin is decidedly more serious and reserved, more saturated in color and more tightly wound, and these 2018s were very promising. It will be fascinating to track their evolution with bottle age.

Domaine Georges Noëllat er et af de små, men yderst prestigefulde domæner i Vosne-Romanée. Med rødder tilbage til Georges Noëllat, der var nært beslægtet med nogle af de største navne i Bourgogne, rummer huset en arv, som kun få kan matche. I dag drives det af Maxime Cheurlin, der overtog som blot 20-årig i 2010 og hurtigt har placeret domænet blandt områdets mest eftertragtede producenter.

Domænet råder over ca. 5,5 hektar vinmarker i Côte de Nuits, herunder parceller i både Premier Cru og Grand Cru som Échezeaux og Grands Échezeaux. Mange stokke er gamle, nogle plantet før Anden Verdenskrig, og de dyrkes med respekt for naturen gennem bæredygtige metoder og lavt udbytte. Høsten foretages manuelt, og i kælderen arbejdes der skånsomt med naturlig gæring, minimal ekstraktion og lagring på franske egetræsfade, hvor andelen af nye fade afpasses efter årgang og mark.

Stilen hos Georges Noëllat er kendetegnet ved elegance, finesse og en klar fornemmelse af terroir. Vinene kombinerer intensitet og dybde med en silkeblød struktur, der fremhæver Pinot Noirs raffinerede udtryk fra Vosne-Romanée og Nuits-Saint-Georges. Resultatet er vine, der både har stor drikkeglæde i deres ungdom og potentiale til at udvikle sig smukt gennem mange år.