Domaine Jean-Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2002

Vinous 
Good medium red. Very sexy aromas of redcurrant, tobacco, mocha, underbrush and truffle. Lush and smooth in the mouth, but also with lovely tension and aromatic intensity to the flavors of strawberry, mocha and molasses. Dry and classic, and long and perfumed on the finish. This was aged in 100% new oak but the wood element has mostly been absorbed. Still plenty of tannins to support further aging, but Alain Meunier reminded me that he doesn't like really old Burgundies (i.e., after 15 years).

Beskrivelse af producenten
Jean-Jacques Confuron går tilbage til 1926, hvor det blev grundlagt af Jean Confuron de Vosne og Anne-Marie Bouchard de Premeaux, Det formidable vinhus er beliggende i den sydlige del af Côte de Nuits, syd for byen Nuits-St-Georges, ligger den lille kommuneappellation "Les Fleurieres". Som navnet antyder, har området tidligere været en blomsterhave, og dette kan anes i vinene, som har diskrete florale noter.

Domaine Jean-Jacques Confuron regnes for en af Bourgognes absolutte topproducenter, og har de seneste årtier oplevet en sand renæssance. I 1983 overtog Sophie Meunier, efter sin far Jean-Jacques, familieforetagendet, og sammen med sin mand Alain Meunier som husets winemaker, har de virkelig formået at skabe imponerende resultater. De to står i spidsen for vinhuset, men de er gradvist ved at videregive stafetten til deres søn Louis.

Louis har overtaget vinfremstillingen, og har indført en række ændringer.  De bruger f.eks. kun 100% nye franske egetræsfade, og filtrerer først vinen, når den tappes. Hos Domaine Jean-Jacques Confuron høster man druerne relativt tidligt. Deres høstudbytte er gennemsnitlig 28-30 hl/ha og står som sådan som et fint eksempel på dette domænes kompromisløse stræben efter ekstrem kvalitet Vinene har en generøs dybde af frugt.

Vinstokkene er omkring 30 år gamle og står i jordbund med en god portion kalksten med områder af ler. De har over 8,5 hektar vinmarker, som primært er beplantet med Pinot Noir. Vinhuset har været økologiske siden 1990’erne, og de dyrker marken med udgangspunkt i månens cyklus og pløjer jorden med hestetræk.