Domaine Marey Aloxe Corton Les Bruyères 2021

En yderst elegant og kompleks sag fra winemaker Frédéric Marey. Frugten henter han fra egen mark, der ligger 300 meter oppe på Corton-bjerget i den nordligste del af Côte de Beaune. Jorden her er nærmest rødbrun og har et fint naturligt indhold af kalk, ler og mergel, som Pinot Noir stortrives i.

Frédéric Marey kører med afstilkning af alle klaser inden presning. Fermenteringen løber over 15 dage, hvorefter juicen får 12 måneder på franske egefade. Resultatet er en vin med fast, struktureret krop, der erfaringsmæssigt vinder ved 3-5 år og holder topformen i op til 15 år.

Farven er dyb rubinrød og kommer med en herlig duft af mørke kirsebær, ribs, hindbær, pæon, svesker, trøffel og kanel. I munden føles den unge vin frugtig, robust og elegant på samme tid med et uomtvisteligt udviklingspotentiale bøjet i neon. Så lov os du lige giver den nogle år i reolen for at få den fulde oplevelse.