Inglenook Cabernet Sauvignon 2014

En velstruktureret rødvin med en kerne af sort frugt, der understøttes af fine modne tanniner og stor dybde i eftersmagen. En charmerende vin, hvor frugten spiller førsteviolin og man får et klassisk eksempel på stor Napa Valley Cabernet. Denne rødvin fremstilles af Cabernet Sauvignon druer fra Inglenooks egne marker, som er beliggende i den bedste del af Napa Valley. Der tilstræbes nænsomhed under vinifikationen, for at få en elegant vin. Vinen lagres i 18 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade.

Inglenook Cabernet Sauvignon er en hyldest til John Daniel Jr. som producerede den legendariske årgang 1941 fra stokke som var blevet bragt fra Bordeaux til Inglenook Estate af founderen Gustave Niebaum - en finsk søkaptajn og vin-connoisseur. Vinen er fortsat dyrket økologisk. Fra Rutherford
(AVA) i Napa Valley, håndplukkes særligt selekterede druer til denne lagringsværdige vin. Slottet ejes i dag af Francis Ford Coppola, og vinen er blevet en sand "Blue Chip" med skyhøje ratings og enorm international efterspørgsel.
Inglenook Estate går tilbage til 1879 da Gustave Niebaum - en finsk søkaptajjn og vin-connoisseur ankom til Rutherford i Californien for at etablere en vingård som kunne konkurrere med de bedste europæiske vingårde.

Robert Parker
The 2014 Cabernet Sauvignon, which is a blend of 93% Cabernet Sauvignon and the rest Cabernet Franc and Petit Verdot, is a beauty of classicism and balance. Dense purple in color, with notes of crème de cassis, blackberry, cedar wood and forest floor, the wine is full-bodied, beautifully concentrated and pure, with moderate tannins and the potential for 20-25 years of upside.

Jeb Dunnuck
The 2014 Cabernet Sauvignon is the entry level effort and it offers delicious notes of currants, leafy herbs, cedary spice and forest floor. Ripe, opulent, medium to full-bodied and frontend-loaded, drink it over the coming 10-15 years. This cuvee is 93% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot.