Inglenook Cabernet Sauvignon 2017

En velstruktureret rødvin med en kerne af sort frugt, der understøttes af fine modne tanniner og stor dybde i eftersmagen. En charmerende vin, hvor frugten spiller førsteviolin og man får et klassisk eksempel på stor Napa Valley Cabernet. Denne rødvin fremstilles af Cabernet Sauvignon druer fra Inglenooks egne marker, som er beliggende i den bedste del af Napa Valley. Der tilstræbes nænsomhed under vinifikationen, for at få en elegant vin. Vinen lagres i 18 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade.

Inglenook Cabernet Sauvignon er en hyldest til John Daniel Jr. som producerede den legendariske årgang 1941 fra stokke som var blevet bragt fra Bordeaux til Inglenook Estate af founderen Gustave Niebaum - en finsk søkaptajn og vin-connoisseur. Vinen er fortsat dyrket økologisk. Fra Rutherford
(AVA) i Napa Valley, håndplukkes særligt selekterede druer til denne lagringsværdige vin. Slottet ejes i dag af Francis Ford Coppola, og vinen er blevet en sand "Blue Chip" med skyhøje ratings og enorm international efterspørgsel.
Inglenook Estate går tilbage til 1879 da Gustave Niebaum - en finsk søkaptajjn og vin-connoisseur ankom til Rutherford i Californien for at etablere en vingård som kunne konkurrere med de bedste europæiske vingårde.

Robert Parker
A barrel sample blended of 93% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 1% Cabernet Franc and 1% Petit Verdot, the deep garnet-purple colored 2017 Cabernet Sauvignon reveals scents of dried roses, kirsch and black cherries with touches of bay leaves and fallen leaves. Medium-bodied with bright red and black fruits and a chewy backbone, it finishes with a lively herbal lift. 7,440 cases are estimated to be made.