Jean-Marc Bouley Pommard Les Fremiers 1er cru 2011

I hjertet af Volnay i Bourgogne finder man Domaine Jean-Marc Bouley, en familieejendom med rødder i områdets vintraditioner, som kan spores flere århundreder tilbage. Selve domaine blev grundlagt af Jean-Marc Bouley i 1974, og siden 2012 har sønnen Thomas Bouley stået i spidsen for huset og videreført familiens kompromisløse fokus på terroir og kvalitet.

Ejendommen råder over knap 9 hektar vinmarker fordelt på en lang række parceller i nogle af Volnays og Pommards mest eftertragtede terroirs. Blandt de mest berømte marker finder man Volnay 1er Cru Clos des Chênes, Les Caillerets og Carelle Sous la Chapelle samt Pommard 1er Cru Les Rugiens og Les Fremiers.

Arbejdet i marken er præget af stor respekt for naturen. Der anvendes ikke kemiske ukrudtsmidler eller kunstgødning, og vinmarkerne pløjes for at fremme et levende og sundt jordbundsmiljø. Høsten foregår manuelt, og kun de bedste druer udvælges til vinene.

Stilen hos Domaine Jean-Marc Bouley kombinerer Volnays klassiske elegance med imponerende dybde og præcision. Vinene er kendt for deres raffinerede frugt, silkebløde struktur og markante terroirudtryk. Særligt premier cru-vinene forener finesse og lagringspotentiale på forbilledlig vis og regnes i dag blandt nogle af de mest spændende fortolkninger af Volnay og Pommard.

Under Thomas Bouleys ledelse har domaine oplevet et markant kvalitetsløft og nyder i dag stor anerkendelse blandt Bourgogne-entusiaster verden over. Husets vine fremhæves ofte for deres autenticitet, renhed og evne til at formidle de enkelte markers unikke karakter med imponerende klarhed.